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7 Recettes de lasagne légère au brocoli

Lasagne est cette recette italienne qui a gagné le cœur et l'estomac du monde entier. Il n'y a personne qui n'aime pas la lasagne, et bien que la version traditionnelle soit bolognaise, il existe de nos jours d'innombrables versions de lasagnes, comme l'aubergine, la courgette, la sauce blanche, le poulet, le brocoli, etc.

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Pour vous aider dans votre inspiration, nous avons séparé une délicieuse lasagne de brocoli léger, préparée de différentes façons, pour manger sans cette dose de culpabilité. Sans plus tarder, consultez les préparatifs étape par étape et essayez le prochain déjeuner du dimanche!

1. Recette de lasagne au brocoli léger et à grains entiers

Ingrédients

1 cuillère à soupe de margarine;
1 oignon cru haché;
2 cuillères à soupe d'huile d'olive;
1/2 cuillère à soupe pleine de farine de blé;
600 ml de lait écrémé;
1/2 bouillon de légumes léger;
1 bouquet de brocoli cuit;
250 grammes de lasagne à grains entiers;
10 petites tranches de fromage mozzarella;
2 cuillères à soupe de parmesan râpé.

Méthode de préparation:

Dans une casserole, faire fondre la margarine, ajouter l'oignon haché et l'huile d'olive, faire dorer l'oignon et ajouter la farine de blé. Mélangez bien. Ajoutez ensuite le lait et le bouillon de légumes, laissez épaissir la sauce. Cuire le brocoli à la vapeur jusqu'à ce qu'il soit al dente. Hacher et mettre de côté.

Pour assembler les lasagnes, commencer avec la sauce blanche, mettre les pâtes et le brocoli et la mozzarella. Répétez jusqu'à ce que terminé. Terminer avec du parmesan par sima. Cuire au four environ 20 minutes à intensité moyenne ou jusqu'à gratiner. Servir

2. Recette de lasagne au brocoli léger au jambon

Ingrédients

1 paquet de lasagne précuit;
200 grammes de jambon maigre;
200 grammes de fromage mozzarella léger;
1 bouquet de brocoli;
1 boîte de crème légère;
lait écrémé;
la lumière de margarine;
sel au goût;
assaisonnements au goût;
2 tablettes de bouillon de poulet léger;
100 grammes de parmesan râpé.

Méthode de préparation:

Cuire le brocoli jusqu'à ce qu'il soit denti. Ensuite, hachez-le en morceaux et prenez-le dans une poêle avec de l'huile d'olive pour faire sauter légèrement. Dans une autre casserole, mettre le lait, la margarine, les assaisonnements, les tablettes de bouillon de poulet et porter à ébullition. Ensuite, mettez les brocolis, mélangez et éteignez le feu. Ajouter la crème. Pour assembler les lasagnes faites une couche de pâte, de sauce, un fromage, un jambon et ajoutez de la pâte à nouveau. Répétez le processus jusqu'à ce que les ingrédients sont finis. Saupoudrer de parmesan et cuire au four pendant 40 minutes à 180 degrés. Servir

3. Recette de lasagne au brocoli végétalien foncé

Ingrédients

Sauce

½ litre de lait de riz;
sel au goût;
amidon de maïs pour épaissir;
pincée de muscade;
1 cuillère à soupe de margarine sans lactose;

Remplissage

Brocoli de 1 pied;
1 oignon haché;
1 tomate hachée;
odeur-vert haché au goût;
sel au goût.

Massa

1 tasse d'eau;
2 tasses de lait de riz;
1 cuillère à soupe de fécule de maïs dessert;
1 tasse de farine de riz;
1 cuillère à café de gomme de xanthane;
1 "oeuf" de graines de lin (1 cuillère à soupe de graines de lin trempées dans 2 cuillères à soupe d'eau pendant 20 minutes);
1 cuillère à soupe d'huile;
1 cuillère à café de poudre à pâte;
1 cuillère à café de sel;
tiges de brocoli déjà cuites et froides.

Méthode de préparation:

Commencez avec la sauce: Dans une casserole, ajoutez le lait de riz, la margarine sans lactose, la muscade, le sel et l'amidon de maïs dissous. Bien mélanger jusqu'à épaississement. Réservez-le.

Pour la garniture: faire sauter les brocolis sans les tiges déjà lavées et hachées avec les autres assaisonnements. Une fois cuit à votre goût, éteignez-le et mettez-le de côté. Gardez les tiges à utiliser en vrac.

Pour la pâte: dans un mélangeur, ajouter les tiges, le "œuf" de graines de lin, l'huile et battre tout jusqu'à homogénéité. Ensuite, ajoutez le reste des ingrédients et battez dans le mélangeur. Dans une poêle graissée, verser une louche et bien cuire, retourner et cuire de l'autre côté. Répétez le processus jusqu'à ce que la pâte soit partie.

Montage: Dans une plaque à pâtisserie graissée et saupoudrée de farine sans gluten et ajouter une couche de pâte, une sauce, une garniture à la partie supérieure du réfractaire. Terminez de saupoudrer de farine et faites cuire au four pour brunir. Servir

4. Recette de lasagne pour le brocoli léger et le poulet

Ingrédients

1 poitrine de poulet désossée;
1 bouquet de brocoli ninja;
1 cuillère à soupe de feuilles de basilic frais;
2 cuillères à soupe de feuilles fraîches de persil;
1/2 tasse de margarine légère;
sel au goût;
1 oignon haché;
1 1/2 litre de lait écrémé;
1 boîte de crème légère;
5 cuillères à soupe de farine de blé entier;
muscade au goût;
8 unités de lasagne fraîche complète;
3 tasses de mozzarella légère râpée.

Méthode de préparation:

Dans une casserole, porter la poitrine de poulet à cuire dans l'eau et saler. Une fois cuit, égoutter, laisser refroidir et déchiqueter. Ajouter les herbes hachées et mélanger. Réservez-le. Dans une casserole avec un peu d'eau bouillante et du sel, placez les bouquets de brocoli à cuire 5 minutes. Égoutter et mettre de côté.

Pour la sauce, placez la margarine dans une casserole. Mettez l'oignon et sautez. Mettez la farine et mélangez bien jusqu'à ce qu'elle forme une argile. Ajouter lentement le lait froid et bien mélanger pour ne pas remuer. Assaisonnez avec du sel et de la muscade et laissez cuire à feu doux pendant environ 4 minutes. Ajouter la crème, bien mélanger et mettre de côté.

Assemblez la lasagne en séparant un plat allant au four rectangulaire et ajoutez un peu de sauce et ensuite une couche de pâte, tout le poulet, la moitié de la mozzarella et un peu plus de la sauce blanche. Mettez une autre couche de pâte, ajoutez le brocoli et le reste du fromage et la sauce. Cuire au four pendant 30 minutes à 180 ° C Servir

5. Recette de lasagne pour brocoli léger avec crème et crème

Ingrédients

1 bouquet de brocoli;
200 grammes de mozzarella légère;
200 grammes de pâte à lasagne.

Sauce aigre

5 tomates;
1 boîte de sauce tomate;
1 oignon haché;
3 gousses d'ail, écrasées;
l'origan au goût;
basilic au goût;
3 cuillères à soupe d'huile d'olive;
sel au goût;
poivre blanc au goût.

Crème blanche

3 cuillères à soupe de beurre léger;
3 cuillères à soupe de farine de blé;
3 verres de lait écrémé;
muscade au goût;
sel au goût.

Méthode de préparation:

Commencez avec la sauce: faites revenir l'oignon et l'ail dans l'huile d'olive. Ajouter les tomates hachées et le brocoli et un peu d'eau et faire cuire jusqu'à ce que les tomates soient hachées et que le brocoli soit cuit. Ajouter la sauce et assaisonner avec l'origan, le basilic, le sel et le poivre. Laisser cuire jusqu'à ébullition. Réservez-le.

Pour la crème: faire fondre le beurre, ajouter le lait et mettre la farine diluée dans un peu de lait. Sans remuer, faire bouillir jusqu'à épaississement. Éteindre le feu, ajouter la muscade et le sel. Mélangez bien. Réservez-le.

Dans un plat réfractaire, commencez à assembler la lasagne avec une couche de sauce sugo avec du brocoli, puis une de masse, une de crème et une de fromage. Répétez le processus jusqu'à ce que les ingrédients sont finis. Finaliser avec de la crème blanche et du fromage. Faire cuire au four préchauffé pendant une demi-heure ou jusqu'à gratiner. Servir

6. Recette de lasagnes au brocoli léger avec poireau

Ingrédients

1/2 paquet de pâtes à lasagne;
2 cuillères à soupe d'huile d'olive;
2 tiges de poireaux émincés;
3 tasses de thé au brocoli cuit et haché;
sel au goût;
poivre au goût;
2 tasses de thé ricotta ricotta.

Sauce

1 petit oignon haché;
3 cuillères à soupe de margarine légère;
3 cuillères à soupe de farine de blé;
4 tasses de lait écrémé;
sel au goût;
poivre au goût;
Noix de muscade au goût.

Méthode de préparation:

Dans une casserole, chauffer l'huile d'olive et faire sauter les poireaux émincés jusqu'à ce qu'ils soient flétris. Ajouter le brocoli haché et assaisonner de sel et de poivre au goût. Réservez-le. Assaisonnez la ricotta en purée avec du sel et du poivre. Réservez-le.

Préparer la sauce en prenant l'oignon pour faire braiser la margarine jusqu'à transparence. Saupoudrer la farine et bien incorporer. Ajouter graduellement le lait en remuant constamment jusqu'à épaississement. Assaisonner avec du sel, du poivre et de la muscade. Réservez-le.

Pour assembler, séparer un plat rectangulaire allant au four et ajouter la sauce blanche, la pâte, le brocoli sauté avec le poireau. Saupoudrer de ricotta et de sauce plus blanche. Répétez le processus à nouveau. Couvrir avec de l'aluminium cuire à 200 degrés préchauffé pendant 15 minutes. Retirez le papier et laissez gratiner. Servir

7. Recette pour lasagne au brocoli léger bolognaise

Ingrédients

500 grammes de boeuf haché;
1 bouquet de brocoli ninja;
1 cuillère à soupe de feuilles de basilic frais;
2 cuillères à soupe de feuilles fraîches de persil;
1/2 tasse de margarine légère;
sel au goût;
1 oignon haché;
1 1/2 litre de lait écrémé;
1 boîte de crème légère;
5 cuillères à soupe de farine de blé entier;
muscade au goût;
8 unités de lasagne fraîche complète;
3 tasses de mozzarella légère râpée.

Méthode de préparation:

Dans une casserole, faire dorer le boeuf haché et assaisonner de sel et d'herbes hachées et mélanger. Réservez-le. Ajouter les bouquets de brocoli à cuire 5 minutes dans de l'eau bouillante. Égoutter et mettre de côté.

Assembler la lasagne en séparant une plaque de cuisson rectangulaire et ajouter un peu de sauce et ensuite une couche de pâte, le boeuf haché, la moitié de la mozzarella et un peu plus de la sauce blanche. Mettez une autre couche de pâte, ajoutez le brocoli et le reste du fromage et la sauce. Cuire au four pendant 30 minutes à 180 ° C Servir

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