5 recettes Strogonoff pour la lumière de soja
Le soja est constamment utilisé dans les plats végétariens. C'est parce qu'il est considéré comme l'un des aliments les plus riches en protéines pour ceux qui ne mangent pas de viande. Le soja est extrêmement polyvalent et peut être utilisé dans une variété de préparations alimentaires remplaçant les viandes, et n'est pas différent dans strogonoff.
Pour ceux qui évitent de manger de la viande, vous pouvez utiliser ces versions strogonoff de soja léger. Il est important de se rappeler que le soja a un goût prononcé, il doit donc être lavé plusieurs fois et hydraté dans l'eau avant de l'utiliser. Ces recettes peuvent être un peu plus difficiles à préparer que celles à base de viande traditionnelle, mais elles sont certainement plus saines, moins grasses et elles sont toujours savoureuses!
Le secret pour préparer de bonnes graines de soja est de caprichar dans les assaisonnements et les herbes naturelles, donnant plus de saveur au plat. Voici quelques conseils sur les recettes de strogonoff de boeuf de soja et bon appétit!
1. Recette de strogonoff à partir de soja
Ingrédients
- 2 tasses de protéine de soja;
- 1 boîte de sauce tomate assaisonnée;
- 1 tasse de lait de coco;
- champignon au goût;
- 2 cuillères à soupe de ketchup;
- 2 cuillères à soupe de moutarde;
- oignon haché au goût;
- demi-jus de citron;
- sel au goût.
Méthode de préparation:
Mettez les deux tasses de protéines de soja dans une poêle pour faire griller. Au moment de brunir, retirer et placer dans un bol avec 4 tasses d'eau et le jus de moitié de citron. Laisse reposer. Pendant ce temps hachez l'oignon et séparez le reste des ingrédients. Quand il est mou, vidangez l'eau et pressez avec vos mains. Coupez le soja avec le couteau de type strogonoff.
Dans une casserole, placez l'huile d'olive et sautez l'oignon. Ajouter le soja, cuire un peu et mettre la sauce tomate, laisser un peu de temps à cuire. Ajouter le ketchup, la moutarde, le champignon, le sel, le lait de coco et bien mélanger. Servir
2. Recette de strogonoff à partir de soja avec du lait d'avoine
Ingrédients
- 2 tasses de protéine de soja;
- 1 boîte de sauce tomate assaisonnée;
- 1/2 tasse de lait d'avoine;
- champignon au goût;
- 2 cuillères à soupe de ketchup;
- 2 cuillères à soupe de moutarde;
- oignon haché au goût;
- sel au goût.
Méthode de préparation:
Hydratez la protéine de soja pendant une demi-heure dans l'eau. Puis pressez avec vos mains jusqu'à ce que vous libérez l'eau. Couper en cubes de strogonoff. Faire sauter l'oignon et l'ail dans l'huile d'olive, ajouter la protéine de soja. Remuez bien et ajoutez un à un les ingrédients restants en vous rappelant de mettre le lait d'avoine en dernier. Mélangez tout. Cuire jusqu'à consistance lisse et éteindre. Servir
3. Recette de strogonoff de soja avec du yogourt
Ingrédients
- 1 paquet de petite protéine de soja;
- 2 gousses d'ail émincées;
- 1 oignon moyen, haché;
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive;
- 1/2 tasse de sauce tomate;
- 1 cuillère à soupe de moutarde;
- 1 pot de yogourt écrémé;
- persil au goût.
Méthode de préparation:
Laisser la protéine de soja pendant une demi-heure dans l'eau. Puis égouttez bien et coupez en petits morceaux. Faire sauter l'oignon et l'ail dans l'huile d'olive, ajouter la protéine de soja. Remuez bien et ajoutez les ingrédients restants un par un, en remuant constamment. Laisser rincer jusqu'à consistance lisse et l'éteindre. Servir avec du riz et de la salade.
4. Recette de strogonoff à partir de soja avec du vinaigre
Ingrédients
- 2 tasses de protéine de soja texturée;
- 1 oignon moyen, haché;
- 3 gousses d'ail émincées;
- 1/2 paquet de sauce tomate prêt;
- 1 cuillère à soupe de vinaigre blanc;
- 1/2 paquet de crème de soja;
- 50 grammes de champignon haché;
- 5 cuillères à soupe d'odeur verte hachée;
- Sel au goût.
Méthode de préparation:
Commencez par hydrater le soja. Lavez plusieurs fois pour enlever le goût fort. Puis pressez avec vos mains. Couper en morceaux. Réservez-le. Dans une poêle avec de l'huile d'olive, faites revenir l'ail et l'oignon. Ajouter la protéine de soja et cuire. Ajouter le vinaigre blanc pour donner plus de saveur et assaisonner avec du sel. Après l'avoir légèrement grillé, ajouter l'assaisonnement au goût (curry, origan, poivre noir, etc.). Ajouter le champignon et bien mélanger. Ajouter le parfum vert, puis la sauce et cuire quelques minutes jusqu'à ce qu'il soit épais. Corrigez le sel si nécessaire. Ajouter la crème sure, bien mélanger et éteindre. Servir
5. Recette de strogonoff de soja avec coeur de palme
Ingrédients
- 1 paquet de petite protéine de soja;
- 2 gousses d'ail émincées;
- 1 oignon moyen, haché;
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive;
- 2 bouillons de viande;
- 1/2 tasse de sauce tomate;
- 1 tasse de cœur haché de palmier;
- 2 cuillères à soupe de ketchup;
- 1 cuillère à soupe de moutarde;
- 1 boîte de crème de lait de soja;
- persil au goût.
Méthode de préparation:
Hydratez la protéine de soja pendant une demi-heure dans l'eau. Puis égouttez bien en pressant avec vos mains ou votre presse-purée. Couper en petits morceaux. Faire sauter l'oignon et l'ail dans l'huile d'olive, ajouter la protéine de soja.
Remuez bien et ajoutez les ingrédients restants un par un, en remuant constamment. Laisser rincer jusqu'à consistance lisse et l'éteindre. Servir avec du riz blanc et des pommes de terre entières.
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