6 recettes de mousse de café léger
La mousse est une recette d'origine française et est connue pour sa texture douce et aérée. Beaucoup de gens disent que la sensation est de manger des nuages aromatisés. Vous pouvez préparer des mousses d'absolument n'importe quoi, que ce soit des fruits, du chocolat ou même du café.
La mousse de café est une option de dessert raffinée qui plaît aux amateurs de café. Le café est largement consommé au Brésil, le pays étant le plus grand producteur de grains de café. Il est connu pour apporter plusieurs avantages pour la santé du corps, pour avoir des propriétés relaxantes, diurétiques, laxatives, cardio-stimulantes et peut combattre la fatigue, inhiber l'appétit, éviter l'obésité, la migraine, la constipation, la paralysie et soulager la douleur dans le corps. corps.
- Voir aussi: Avantages du café pour la santé et la forme physique.
Le café est une boisson qui accélère le métabolisme, aide à la perte de graisse et de calories et est constamment utilisée pour nettoyer le corps.
- Voir aussi: Boire du café vraiment mince?
Si vous voulez profiter de leurs propriétés, pourquoi ne pas préparer une mousse de café légère? Vous trouverez ci-dessous des versions rapides et faciles de ces recettes. Profitez de votre repas!
1. Recette pour une mousse de café légère
Ingrédients
- 1 tasse de lait écrémé;
- 1 cuillère à soupe de café soluble;
- 1 boîte de crème légère;
- 2 jaunes d'oeufs;
- 1 tasse de sucre demerara;
- 1 sachet de gélatine incolore sans saveur;
- 2 blancs d'œufs.
Méthode de préparation:
Chauffer le lait dans une casserole et diluer les solubles de café. Puis incorporez la crème. Partie, battre les jaunes d'oeufs, ajouter la moitié du sucre et bien mélanger. Ajouter le lait et cuire à feu doux pendant 2 minutes, en remuant constamment. Éteignez, attendez pour fondre et ajoutez la gélatine hydratée et dissoute. Réservez-le. Battre les blancs d'oeufs avec le reste du sucre et ajouter le mélange réservé. Mettez-le dans la forme légèrement graissée et laissez-le refroidir jusqu'à ce qu'il soit ferme. Servir
2. Recette de mousse de café légère avec du lait en poudre
Ingrédients
- ½ sachet de poudre de gélatine incolore et insipide;
- 1 cuillère à soupe de café soluble;
- ½ tasse d'eau froide;
- 1 tasse d'eau bouillante;
- ½ tasse de lait écrémé;
- 2 tasses de lait écrémé en poudre;
- 1 cuillère à soupe d'édulcorant alimentaire;
- 3 clair.
Méthode de préparation:
Commencez par dissoudre la gélatine dans l'eau froide. Dans un autre bol, mélanger le café avec l'eau bouillante pour bien diluer. Mélanger le tout dans une casserole et porter au feu dans un bain d'eau. Mélangez non-stop. Quand il est homogène, retirer du feu et ajouter le lait, le lait en poudre et l'édulcorant, bien mélanger et laisser refroidir. Apportez le mélange au réfrigérateur jusqu'à ferme. Après quelques heures, battre les blancs d'œufs dans la neige et ajouter à la crème glacée. Remuez doucement pour incorporer les ingrédients. Verser dans des bols individuels ou dans un seul bol. Réfrigérer jusqu'au moment de servir.
3. Recette de mousse de café léger
Ingrédients
- 1 enveloppe de gélatine non aromatisée;
- ¼ tasse d'eau glacée;
- 2 cuillères à café de café instantané;
- ¼ tasse d'eau chaude;
- 2 glaçons;
- 2 cuillères à café d'édulcorant culinaire;
- 2/3 tasse de crème légère au thé.
Méthode de préparation:
Battre la crème jusqu'à obtenir une crème fouettée ferme et mettre de côté. Dans un petit bol, dissoudre la gélatine dans l'eau froide. Laisser reposer pendant deux minutes. Dans une petite casserole, dissoudre le café dans de l'eau chaude en mélangeant bien. Ajouter le mélange de gélatine jusqu'à dissolution, sans ébullition. Retirer du feu et ajouter l'édulcorant et la glace. Mélanger jusqu'à ce que la glace ait fondu et que le mélange commence à épaissir. Transférer dans un bol. Ajouter 2/3 tasse de crème fouettée. Battre à nouveau jusqu'à consistance lisse et lisse. Mettre dans des tasses et réfrigérer pendant deux heures ou jusqu'au moment de servir.
4. Recette de mousse brun clair avec sucre brun
Ingrédients
- 1 tasse de lait écrémé;
- 1 cuillère à soupe de café soluble;
- 1 boîte de crème légère;
- 2 gemmes;
- 1 tasse de sucre brun;
- 1 sachet de gélatine incolore sans saveur;
- 2 clair.
Méthode de préparation:
Battre les jaunes d'oeufs dans un bol, ajouter la moitié de la cassonade et bien mélanger, jusqu'à obtenir une masse homogène. Réservez-le. Dans une casserole, chauffer le lait, diluer le café et mélanger la crème, en remuant délicatement. Incorporer la crème de jaune d'oeuf et porter à feu doux pendant deux minutes jusqu'à incorporation. Laisser fondre et ajouter la gélatine préalablement hydratée et dissoute. Réservez-le. Battre les blancs d'œufs avec le reste du sucre et ajouter au mélange. Remuez jusqu'à ce que la pâte soit homogène. Verser dans le verre et refroidir légèrement jusqu'à consistance lisse. Servir!
5. Recette de mousse de café légère avec de l'amidon
Ingrédients
- 1 oeuf
- 200 ml de lait écrémé;
- 4 cuillères à soupe de poudre d'édulcorant;
- 1 cuillère à soupe d'amidon de maïs;
- 1 cuillère à café de café soluble.
Méthode de préparation:
Séparer la gemme du blanc. Battre le jaune avec l'édulcorant, le café et l'amidon. Ensuite, ajoutez le lait chaud progressivement. Porter à ébullition jusqu'à ce que la crème commence à épaissir. Retirer et laisser refroidir. Puis battre le clair dans la neige et ajouter soigneusement à la préparation précédente. Verser la mousse dans des bols individuels et réfrigérer quelques heures. Servir
6. Recette de mousse de café légère au chocolat amer
Ingrédients
- 1 tasse de lait écrémé;
- 1 cuillère à soupe de café soluble;
- pépites de chocolat amer 70% de cacao;
- 1 boîte de crème légère;
- 2 jaunes d'oeufs;
- 1 tasse de sucre demerara;
- 1 sachet de gélatine incolore sans saveur;
- 2 blancs d'œufs.
Méthode de préparation:
Chauffer le lait dans une casserole et diluer les solubles de café. Mélangez ensuite la crème sure et le chocolat amer pour faire fondre. Partie, battre les jaunes d'oeufs, ajouter la moitié du sucre et bien mélanger. Ajouter le lait et cuire à feu doux pendant 2 minutes, en remuant constamment. Éteignez, attendez pour fondre et ajoutez la gélatine hydratée et dissoute. Réservez-le. Battre les blancs d'oeufs avec le reste du sucre et ajouter le mélange réservé. Mettez-le dans la forme légèrement graissée et laissez-le refroidir jusqu'à ce qu'il soit ferme. Servir garni de pépites de chocolat amer et de grains de café.
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