9 Recettes de pain maison
Aimez-vous le pain doux et moelleux? Rien de mieux que du pain fait maison sortant du four, n'est-ce pas? Que diriez-vous de préparer un pain fait maison facile et intégral?
Vous trouverez ci-dessous des recettes de pain maison, du blender et d'autres plus élaborés, qui prennent plus de temps, comme le temps de repos, nécessaire pour que les pâtes puissent pousser, mais le résultat en vaut certainement la peine.
Le pain brun peut être plus sain pour la consommation, car il fournit une plus grande quantité de fibres à l'organisme, ce qui contribue à améliorer le système digestif et intestinal et à maintenir le bon fonctionnement.
Ce type de pain apporte également plus d'énergie à votre journée, en plus de donner plus de satiété. Autrement dit, vous finissez par manger moins et perdre du poids. Vous pouvez incorporer des graines comme les graines de lin, les graines de tournesol, l'avoine, le germe de blé, le quinoa, l'amarante, le chia ou même les amandes pour donner plus de saveur et rendre tout plus sain et nutritif.
Découvrez quelques suggestions de recettes et préparez-vous à la maison pour servir le petit-déjeuner!
1. Recette de pain de grains entiers
Ingrédients
- 500g de farine de blé entier;
- 1 enveloppe de levure biologique instantanée;
- ½ cuillère à soupe de sucre demerara;
- 1 cuillère à soupe de sel;
- 1 ¼ tasse de lait écrémé chaud;
- ¼ tasse d'huile;
- 2 oeufs.
Méthode de préparation:
Dans un bol, mélanger la moitié de la farine avec le sucre et le sel. Ouvrez un trou au milieu et ajoutez le lait. Incorporer bien. Puis ajoutez les oeufs et le reste de la farine et pétrissez la pâte jusqu'à consistance lisse. Faire une boule de pâte, couvrir et laisser reposer pendant 10 minutes. Ouvrez la pâte en formant les pains de la forme désirée, placez-les dans un plat de cuisson graissé et fariné et faites cuire au four et laissez lever pendant 45 minutes. Puis rôtir pendant 40 minutes au four à 200 degrés. Quand c'est doré, servez.
2. Recette simple de pain fait maison intégral
Ingrédients
- 1 kg de farine de blé entier fine;
- 1 cuillère à soupe de sel de mer;
- 1 enveloppe de levure biologique sèche;
- 2 1/2 tasses d'eau chaude;
- ½ tasse d'huile d'olive.
Méthode de préparation:
Dans un bol, mélanger 400 g de farine tout usage avec les ingrédients secs restants. Ajouter l'huile d'olive et toute l'eau chaude en une seule fois. Ajouter graduellement la farine restante, en remuant bien jusqu'à incorporation. Bien mélanger jusqu'à ce que la pâte commence à se détacher des mains. Diviser la pâte en portions et façonner les pains de la taille désirée. Déposer à la cuillère dans la forme graissée et farinée et faire doubler de taille. Faire cuire au four moyen préchauffé pendant 40 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit doré. Attendez-vous à refroidir pour manger.
3. Recette de pain à grains entiers avec des graines de lin et de germe de blé
Ingrédients
- 400 ml d'eau chaude;
- 25 g de levure fraîche pour le pain;
- 100 ml d'huile de coco;
- 1 cuillère à soupe de sel;
- 2 cuillères à soupe de sucre brun;
- 1 tasse de thé d'avoine;
- 1/2 tasse de germe de blé;
- 1 tasse de café aux graines de lin;
- 2 tasses de farine de blé entier.
Méthode de préparation:
Dans un bol, mélanger la levure avec le sucre et laisser lever. Après 10 minutes, ajouter les autres ingrédients un par un, sauf la levure et bien mélanger. Sur une surface lisse et farinée, bien mélanger. Laissez-le grandir pour doubler de volume. Mouler les pains et les placer sous la forme d'un gâteau anglais doublé de beurre ou graissé avec de l'huile de coco et fariné avec de la farine tout usage. Laissez-le repousser. Faire cuire au four préchauffé à température moyenne jusqu'à ce que doré. Attendez cool et servez!
4. Recette de pain de blé entier fait maison
Ingrédients
- 2 tasses de farine de blé entier;
- 2 tasses de farine blanche;
- 1 1/2 cuillère à café de sel;
- 1/2 cuillère à soupe de sucre;
- 1 comprimé de levure fraîche;
- 1 1/2 tasse d'eau chaude;
- 1/2 tasse d'huile de canola.
Méthode de préparation:
Commencez par mélanger les ingrédients secs. Ajoutez les ingrédients humides et mélangez la pâte avec vos mains pour joindre les ingrédients ensemble. Saupoudrer la farine sur la table ou le comptoir, placer la pâte et faire tremper pendant 20 minutes jusqu'à ce qu'elle soit tendre. Faire une boule avec la pâte, la mettre dans un grand bol, couvrir avec un film plastique et ensuite avec un torchon. Laisser reposer pendant 1 heure jusqu'à ce que le volume double. Graisser une forme avec de l'huile et mettre la pâte. Couvrez à nouveau et laissez reposer encore une heure. Amener le pain au four moyen préchauffé jusqu'à ce qu'il soit doré. Servir chaud et couper en tranches.
5. Recette Homemade Whole Grain Blender
Ingrédients
- 3/4 tasse de lait chaud;
- 1 oeuf
- 1/4 tasse d'huile;
- 1 comprimé de levure biologique;
- 1 1/2 cuillère à soupe de sucre;
- 1 pincée de sel;
- 1/2 tasse de farine de blé;
- 1 1/2 tasse de farine de blé entier.
Méthode de préparation:
Commencez par battre le mélangeur avec du lait chaud, de l'huile, des œufs et de la poudre à pâte jusqu'à consistance lisse. Ajouter le sucre et le sel et battre plus. Verser le mélange liquide dans un bol et incorporer graduellement la farine jusqu'à homogénéité. Versez la pâte dans un pain pané, graissé et fariné, et laissez-le reposer jusqu'à doublé de taille pendant une demi-heure. Au bout de ce temps, amener le four préchauffé à une température minimum de 150 ° C à 180 ° C. Cuire au four pendant 30 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Servir
6. Recette de pain complet maison douce
Ingrédients
- 500g de farine de blé entier;
- 1 enveloppe de levure biologique instantanée;
- 1 1/2 tasse de cassonade;
- 1 cuillère à soupe de miel;
- une pincée de sel;
- 1 ¼ tasse de lait écrémé chaud;
- ¼ tasse d'huile;
- 2 oeufs.
Méthode de préparation:
Dans un bol, mélanger la moitié de la farine avec le sucre et le sel. Ouvrez un trou au milieu et ajoutez le lait. Incorporer bien. Puis ajoutez les oeufs, le miel et le reste de la farine et pétrissez la pâte jusqu'à consistance lisse. Faire une boule de pâte, couvrir et laisser reposer pendant 10 minutes. Ouvrez la pâte en formant les pains de la forme désirée, placez-les dans un plat de cuisson graissé et fariné et faites cuire au four et laissez lever pendant 45 minutes. Puis rôtir pendant 40 minutes au four à 200 degrés. Quand c'est doré, servez.
7. Recette de pain maison à grains entiers avec de l'avoine
Ingrédients
- 1 kg de farine de blé entier fine;
- 1 cuillère à soupe de sel de mer;
- 1 enveloppe de levure biologique sèche;
- 2 1/2 tasses d'eau chaude;
- ½ tasse d'huile d'olive;
- 1 cuillère à soupe d'avoine.
8. Recette de pain maison entière avec du yogourt naturel
Ingrédients
- 1 tasse de farine de blé entier;
- 1 tasse de farine de blé;
- 1 cuillère à soupe de poudre à pâte;
- 1 cuillère à café de sel;
- 1 cuillère à soupe de cassonade;
- 1/2 tasse d'huile;
- 1/2 tasse de yogourt naturel;
- 4 oeufs battus;
- graine de tournesol, graines de lin, avoine, sésame.
Méthode de préparation:
Mélanger tous les ingrédients secs dans un bol, moins de graines. Ajouter les ingrédients humides et mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène. Verser la moitié de la pâte en forme de pain dans la pâte, saupoudrer les graines de tournesol sur le dessus. Prenez au micro-ondes pendant trois à cinq minutes. Démouler et déposer dans un plat allant au four graissé et fariné. Faire cuire au four préchauffé pendant 10 minutes. Servir!
9. Recette de pain maison à grains entiers avec quinoa
Ingrédients
- 320 ml d'eau froide;
- 1 oeuf
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive;
- 2 cuillères à soupe de sucre brun;
- 1 cuillère à café de sel;
- 500g de farine de blé entier;
- 2 cuillères à café pleines de levure sèche;
- 1 cuillère à soupe de quinoa en grains;
- 1 cuillère à soupe d'amarante en grains.
Méthode de préparation:
Commencez par mélanger les ingrédients secs dans un grand bol. Puis ouvrez un trou et ajoutez l'oeuf et l'eau. Incorporer jusqu'à l'obtention d'une masse homogène. Couvrir et laisser lever pendant 1 heure. Mettez les pâtes sous forme graissée et farinée et faites cuire à 220 degrés jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Attendez-vous à ramollir, découvrir et servir.
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