6 recettes de salade de légumes avec des fruits légers
La salade est souvent consommée comme plat principal par ceux qui veulent perdre du poids. Cependant, consommer de la salade peut toujours être un peu maladif, surtout si vous ne faites pas varier les ingrédients.
Si vous voulez obtenir le maximum d'avantages et de nutriments d'une salade riche en fibres, vous pouvez varier les légumes utilisés dans la préparation ainsi que d'incorporer des fruits. Mélanger des fruits dans la salade n'est plus une chose hors de l'ordinaire. Beaucoup de gens l'incorporent et il devient vraiment délicieux car il donne une touche douce-amère et sophistiquée à la salade.
Beaucoup sont des fruits qui se combinent avec des salades de légumes comme la mangue, l'ananas, la poire, la pomme, l'orange, le raisin, le citron, ainsi que des fruits déshydratés comme les pruneaux, les raisins secs, les abricots et autres. Vous pouvez utiliser votre créativité et rechercher des références aromatiques pour créer votre propre salade de légumes avec un style de fruits léger, tropical et rafraîchissant.
Voici quelques suggestions de recettes délicieuses et toutes légères. Découvrez, préparez et surprenez avec cette explosion de saveurs!
1. Recette de salade de légumes avec des fruits tropicaux légers
Ingrédients
- 1 betterave râpée;
- 1 carotte râpée;
- 1 mangue rose épluchée coupée en cubes;
- 1 grosse tomate coupée en cubes;
- 4 tranches d'ananas en dés;
- sel au goût;
- huile d'olive au goût;
- citron au goût.
Méthode de préparation:
Peler la carotte et la betterave et râper dans l'égout épais. Éplucher la mangue et la couper en cubes. Couper les tomates en cubes et jeter les graines. Couper l'ananas épluché en cubes. Mélanger tous les ingrédients dans un saladier et assaisonner avec du sel, du citron et de l'huile d'olive au goût.
2. Recette de salade de légumes avec des fruits légers multicolores
Ingrédients
- 2 tomates sans peau et sans graines;
- 1 botte de laitue hachée;
- 1 oignon rouge haché;
- 1 poire hachée sans peau;
- 1 pomme rouge hachée sans peau;
- 2 kiwis sans peau hachée;
- 2 cuillères à soupe de noix hachées;
- ½ boîte de crème légère;
- 2 cuillères à café de mayonnaise légère;
- poivre blanc au goût;
- sel au goût.
Méthode de préparation:
Préparer tout: hacher les tomates en cubes, hacher la laitue, oignon violet, poire, pomme, kiwi et réserver. Incorporer la crème avec la mayonnaise, le sel et le poivre. Dans un grand plat, disposer les feuilles de laitue sur les bords. Dans un bol, mélanger tous les autres ingrédients et incorporer à la crème. Verser au centre du plat et terminer avec les noix sur le dessus. Servez froid!
3. Recette de salade de légumes aux agrumes légers
Ingrédients
- 1 avocat moyen coupé en copeaux;
- 2 oranges;
- 1 oignon moyen coupé en tranches;
- 1 carotte coupée en dés;
- 1 morceau de fenouil;
- 1 cuillère à soupe de fromage blanc léger;
- 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique;
- 1/2 cuillère à café d'huile d'olive;
- 2 cuillères à soupe de jus de fruit de la passion;
- 1 cuillère à café de moutarde;
- Feuilles de menthe hachées au goût;
- sel au goût;
- poivre au goût.
Méthode de préparation:
Couper l'avocat en copeaux. Hacher la carotte pelée en cubes et cuire rapidement dans le vapeur. Éplucher les oranges et hacher en cubes sans les graines. Couper l'oignon en tranches. Couper le fenouil finement haché. Mélanger le fromage blanc, le vinaigre, l'huile d'olive, le jus de fruit de la passion, la moutarde, le sel, le poivre et la menthe dans un petit bol. Incorporer tous les ingrédients dans la salade et servir avec cette sauce sur le dessus.
4. Recette de salade de légumes avec des fruits secs
Ingrédients
- 1 pomme de terre épluchée et coupée en cubes;
- 1 carotte épluchée, coupée en cubes;
- 1 pomme verte épluchée en cubes;
- 1 poire pelée hachée en cubes;
- 3 cuillères à soupe de yogourt écrémé;
- abricots hachés au goût;
- des raisins blancs au goût;
- miel au goût.
Méthode de préparation:
Epluchez les carottes et les pommes de terre et amenez au steamer jusqu'à tendreté, mais ne pas défaire. Attendez-vous à refroidir et incorporer avec la pomme et la poire hachée. Ajouter l'abricot et le raisin sec. Faire un mélange de yogourt avec du miel et verser sur la salade. Cool pour refroidir. Servir frais.
5. Recette de salade de légumes avec fruits légers de type salpicão
Ingrédients
- 2 cuillères à soupe de yogourt nature;
- 1 cuillère à soupe de mayonnaise légère;
- 1 cuillère à soupe de sauce anglaise;
- 1 cuillère à soupe de moutarde;
- 100 g de pommes en cubes;
- 10 g de jus de citron;
- 100 g de carottes râpées;
- 100 grammes de betteraves râpées;
- 70 g de poivron rouge en lanières;
- 50 g de pois égouttés;
- 25 g de raisins secs;
- sel au goût.
Méthode de préparation:
Placez la pomme hachée dans un bol avec le jus de citron pour ne pas assombrir. Échelle dans une casserole avec de l'eau bouillante le poivron, la carotte, la betterave et le céleri. Mettre sur un plat, ajouter la pomme égouttée, les pois et les raisins secs. Bien mélanger et mettre de côté. Incorporer la mayonnaise, la sauce anglaise, la moutarde et le sel dans un bol. Verser la salade, porter au réfrigérateur et servir.
6. Recette de salade de légumes avec des fruits légers
Ingrédients
- 500 g de pommes de terre hachées;
- 1 grosse carotte hachée;
- 200 g de gousse hachée;
- 1 petit verre de coeur de palmier;
- 1 oignon haché;
- 1/2 tasse de cornichons hachés;
- 1 pomme verte hachée;
- 1 pomme rouge hachée;
- sel au goût;
- poivre au goût;
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive.
Méthode de préparation:
Hacher la pomme de terre et la carotte épluchée en cubes. Hacher la gousse coupée en dés. Cuire jusqu'à tendreté. Attendez cool. Dans un bol, incorporer les légumes avec tous les autres ingrédients et assaisonner de sel, de poivre et d'huile d'olive. Servir
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