Des Articles Sur La Condition Physique Et Le Corps Humain

8 recettes de pain de pommes de terre légères

Le pain aux pommes de terre est le délice que l'on trouve dans la plupart des boulangeries, et il plaît vraiment à tout le monde, surtout aux versions fourrées de fromage cottage, de calabrais ou d'autres garnitures, n'est-ce pas? Il peut même être, mais si vous essayez de garder la ligne dans le régime et ingérer moins de calories, il pourrait être préférable d'éviter les pains de boulangerie.

Vous pouvez préparer à la maison une version de pain de pommes de terre léger, en utilisant moins de pommes de terre, en évitant une grande quantité de farine ainsi que des remplissages de calories. Ci-dessous, vous trouverez des versions avec paillettes, farine de blé entier, fromage maigre, carottes, origan et autres herbes ou graines comme le chia et les graines de lin, cherchant à augmenter la quantité de fibres et de nutriments dans la recette. Au lieu de la pomme de terre anglaise commune, vous pouvez remplacer la patate douce ou la mandioquinha. Découvrez quelques recettes et bon appétit!

1. Recette de pain de pommes de terre léger

Ingrédients

1 comprimé de levure biologique;
¼ tasse d'eau tiède;
3 pommes de terre moyennes et cuites;
2 ½ cuillères à soupe de crème légère végétale;
50 g de sucre de démérara;
1 cuillère à café de sel;
1 tasse de lait écrémé chaud;
1 œuf battu;
4 ½ tasses de farine de blé.

Méthode de préparation:

Commencez par dissoudre la levure dans de l'eau chaude et réservez. Dans un récipient, mélanger la pomme de terre cuite et pétrie, la crème de légumes, le sucre, le sel et le lait chaud. Laisser fondre, ajouter la levure et l'œuf. Ajouter deux tasses de farine de blé et bien mélanger avec une cuillère en bois. Ajouter le reste de la farine graduellement jusqu'à l'obtention d'une masse homogène. Mettez la pâte sur une surface lisse saupoudrée de farine et pétrissez bien jusqu'à ce que la pâte soit tendre. Graisser un plat allant au four, placer la pâte, couvrir et laisser lever jusqu'à double volume. Faites de petites boules de la taille désirée et déposez-les côte à côte sur une plaque à pâtisserie. Couvrir et laisser lever jusqu'à ce que le volume double. Préchauffer le four à 200 ° C jusqu'à ce qu'il soit doré. Servir

2. Recette de pain de pommes de terre léger aux pépites aigres

Ingrédients

1 tasse de paillettes aigres;
1 tasse de pommes de terre bouillies et pétries;
¼ tasse d'huile d'olive;
¼ tasse d'eau;
1 cuillère à soupe de graines de lin;
sel au goût.

Méthode de préparation:

Incorporer tous les ingrédients dans un bol, en commençant par les secs, puis les liquides. Cuire la pâte jusqu'à ce qu'elle soit molle, façonner en pains individuels et placer sur une plaque à pâtisserie graissée. Faire cuire au four moyen préchauffé pendant une demi-heure ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Attendez-vous à échanger et à servir!

3. Recette de pain de pommes de terre léger et complet

Ingrédients

20 g de levure sèche;
1/2 tasse d'eau tiède;
1 cuillère à café de sucre;
1 grosse pomme de terre pelée;
2 tasses d'eau;
1 cuillère à café de sel;
1/3 tasse de sucre;
1/3 tasse de graisse végétale;
1 cuillère à soupe de sel;
6 tasses de lait écrémé chaud;
15 tasses de farine de blé entier.

Méthode de préparation:

Dissoudre la levure dans l'eau chaude avec une cuillère à café de sucre. Laisser fermenter. Pendant ce temps, faites cuire la pomme de terre dans deux tasses d'eau et une cuillère à café de sel jusqu'à consistance lisse. Égoutter, réserver l'eau de cuisson et pétrir la pomme de terre avec une fourchette. Dans un bol, ajouter la purée de pommes de terre, arroser la cuisson, 1/3 tasse de sucre, le shortening végétal, une cuillère à soupe de sel, le lait et bien mélanger. Puis placer la levure réservée, la farine et le mélange jusqu'à l'obtention d'une masse homogène.

Mettez cette pâte sur une surface lisse et farinée et faites tremper pendant environ 10 minutes. Placer cette pâte dans une plaque à pâtisserie graissée et recouvrir d'un linge. Laisser reposer jusqu'à doubler le volume, pendant 1h30. Ensuite, modelez les pains dans la taille désirée et laissez reposer encore 60 minutes. Ensuite, faites cuire au four préchauffé pendant 1 heure. Servir!

4. Recette de pain de pommes de terre léger sans gluten et sans lactose

Ingrédients

800 g de pommes de terre bouillies et pétries;
150 g de paillettes aigres;
150 g de pépites sucrées;
2 oeufs;
150 ml d'huile végétale;
150 ml d'eau chaude;
sel au goût;
l'origan au goût;
basilic au goût.

Méthode de préparation:

Incorporer l'eau et l'huile. Puis placer dans un bol avec tous les autres ingrédients. Mélanger tout jusqu'à l'obtention d'une masse homogène. Avec l'aide d'une cuillère, séparer les parties de la pâte et faire des boules. Placer dans un plat allant au four graissé et fariné et retourner au four moyen préchauffé. Cuire jusqu'à ce que le pain soit doré Servir!

5. Recette de pain de pommes de terre léger avec des mines d'origan et de fromage

Ingrédients

1 comprimé de levure biologique;
¼ tasse d'eau tiède;
3 pommes de terre moyennes et cuites;
150 grammes de mines de fromage hachées;
2 ½ cuillères à soupe de crème légère végétale;
50 g de sucre de démérara;
l'origan au goût;
1 cuillère à café de sel;
1 tasse de lait écrémé chaud;
1 œuf battu;
4 ½ tasses de farine de blé.

Méthode de préparation:

Commencez par dissoudre la levure dans de l'eau chaude et réservez. Dans un récipient, mélanger la pomme de terre cuite et pétrie, la crème de légumes, le sucre, le sel et le lait chaud. Laisser fondre, ajouter la levure et l'œuf. Ajouter deux tasses de farine de blé et bien mélanger avec une cuillère en bois. Ajouter le reste de la farine graduellement jusqu'à l'obtention d'une masse homogène. Ajouter l'origan et bien incorporer. Mettez la pâte sur une surface lisse saupoudrée de farine et pétrissez bien jusqu'à ce que la pâte soit tendre. Graisser un plat allant au four, placer la pâte, couvrir et laisser lever jusqu'à double volume. Faire des boules de la taille désirée en ajoutant les morceaux de mines de fromage à l'intérieur. Disposez-les côte à côte sur une plaque à pâtisserie. Couvrir et laisser lever jusqu'à ce que le volume double. Préchauffer le four à 200 ° C jusqu'à ce qu'il soit doré. Servir

6. Recette pour la lumière de pain de patate douce

Ingrédients

1 tasse de paillettes aigres;
1 tasse de patates douces bouillies et pétries;
¼ tasse d'huile d'olive;
¼ tasse d'eau;
1 cuillère à soupe de chia;
l'origan au goût;
sel au goût.

Méthode de préparation:

7. Recette de pain de pommes de terre léger à la carotte

Ingrédients

20 g de levure sèche;
2 carottes râpées;
1/2 tasse d'eau tiède;
1 cuillère à café de sucre;
1 grosse pomme de terre pelée;
2 tasses d'eau;
1 cuillère à café de sel;
1/3 tasse de sucre;
1/3 tasse de graisse végétale;
1 cuillère à soupe de sel;
6 tasses de lait écrémé chaud;
15 tasses de farine de blé entier.

Méthode de préparation:

Dissoudre la levure dans l'eau chaude avec une cuillère à café de sucre. Laisser fermenter. Pendant ce temps, faites cuire la pomme de terre dans deux tasses d'eau et une cuillère à café de sel jusqu'à consistance lisse. Égoutter, réserver l'eau de cuisson et pétrir la pomme de terre avec une fourchette. Dans un bol, ajouter la purée de pommes de terre, arroser la cuisson, 1/3 tasse de sucre, le shortening végétal, une cuillère à soupe de sel, le lait et bien mélanger. Puis placer la levure réservée, la carotte râpée, la farine et mélanger jusqu'à l'obtention d'une masse homogène.

8. Recette de pain de pommes de terre légère avec remplissage de poitrine de dinde

Ingrédients

Massa

1 comprimé de levure biologique;
1 cuillère à soupe de sucre demerara;
1 tasse de lait demi-écrémé;
1 tasse de farine de blé;
1 pomme de terre cuite, pelée et pétrie;
sel au goût.

Remplissage

1 tasse de tranches de poitrine de dinde hachées;
½ pot de caillé léger;
origan au goût.

Méthode de préparation:

Dans un verre, dissoudre la levure avec le sucre et réserver. Dans un bol, ajoutez le lait, ½ tasse de farine et remuez jusqu'à consistance lisse. Ajouter la levure réservée et bien incorporer. Couvrez le récipient avec un chiffon et laissez-le reposer jusqu'à ce que le volume double pendant environ 40 minutes. Après cette période, ajoutez le sel, la pomme de terre et le reste de la farine. Bien malaxer pour obtenir une masse homogène. Réservez-le.

Dans un bol, mélanger la poitrine de dinde, le caillé et l'origan pour former un mélange crémeux. Divisez la pâte en 14 balles. Ouvrez les billes dans la paume de la main, ajoutez un peu de garniture au centre, fermez et formez les petits pains un par un. Déposer sur une plaque à pâtisserie graissée et laisser reposer pendant 20 minutes. Ensuite, prenez-le pour cuire à 200 degrés pendant 40 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit doré. Servir!

Ne mangez pas à ce moment précis du jour si vous voulez accélérer le métabolisme

Nous savons déjà que quoi et quand nous mangeons affecte vraiment notre métabolisme. Mais une nouvelle étude publiée dans la revue Cell Metabolism va jusqu'à suggérer qu'en matière de contrôle du poids et de fitness, «le moment de la journée où la nourriture est consommée est plus critique que la quantité de calories consommée». Bien que l'

(Diet)

Savoir quelle est la nourriture idéale pour votre petit-déjeuner

Nous devrions tous savoir que le déjeuner est le repas le plus important de la journée, et nous ne devrions pas l'ignorer, car nous nous réveillons après quelques heures de jeûne et notre corps a besoin d'un repas plein de nutriments qui le font fonctionner correctement pour le reste de la journée. Même

(Diet)