9 Recettes à faible teneur en glucides
Si vous allez faire cuire un gâteau faible en glucides pour tuer la volonté sucrée et manquer des idées pour les garnitures de gâteau à faible teneur en glucides, vous aimerez ces suggestions que nous séparons! Ci-dessous sont juste des recettes simples pour les garnitures à faible teneur en glucides, ont citron, orange, fraise, noix de coco, brigadeiro, ganache, sirop de chocolat, crème d'arachide maison et même la crème d'avocat! Utilisez pour votre gâteau fait maison et offrez-vous. Découvrez les recettes étape par étape, une bonne préparation et un bon appétit!
1. Recette de Ganache pour une garniture de gâteau à faible teneur en glucides
Ingrédients
- 5 cuillères à soupe de crème sure;
- 60 grammes de chocolat fondu à 70%.
Méthode de préparation:
Faites fondre le chocolat dans un bain-marie ou au micro-ondes. Ensuite, ajoutez la crème, mélangez bien et recouvrez le gâteau avec cette ganache.
2. Recette de sirop au chocolat pour nappages à faible teneur en glucides
Ingrédients
- 1 boîte de crème sure au lactosérum;
- 3 cuillères à soupe d'eau;
- 3 cuillères à soupe de poudre de cacao.
Méthode de préparation:
Porter à la chaleur la crème au lactosérum, à l'eau et au cacao. Bien mélanger et porter à ébullition. Éteindre, laisser refroidir et couvrir le gâteau.
3. Recette de sirop de fraise pour garniture de gâteau faible en glucides
Ingrédients
- 1 boîte de fraises;
- 2 paquets de stevia;
- 1 pot de yaourt entier ou de crème de lait frais.
Méthode de préparation:
Couper et laver les fraises. Hacher et placer dans une casserole avec 5 cuillères à soupe d'eau. Laisser sur feu doux jusqu'à consistance épaisse.
Éteindre le feu et laisser refroidir. Battre le yogourt ou la crème fraîche dans le mélangeur avec l'édulcorant. Ensuite, ajoutez le sirop de fraise. Bien battre jusqu'à l'obtention d'une crème. Utilisez pour couvrir le gâteau.
4. Recette pour la couverture de noix de coco pour le gâteau à faible teneur en glucides
Ingrédients
- 200 g de noix de coco râpée sans sucre;
- 400 ml de crème fraîche;
- 1 cuillère à soupe d'huile de coco;
- 100 g de xylitol.
Méthode de préparation:
Amener tous les ingrédients à feu doux jusqu'à consistance lisse. Utilisez comme un remplissage ou une couverture.
5. Recette de jus d'orange pour couvrir le gâteau faible en glucides
Ingrédients
- 1/2 tasse de crème sure;
- 1 cuillère à soupe de purée d'orange;
- 1 cuillère à soupe de xylitol;
- zeste d'orange.
Méthode de préparation:
Cuire une orange dans l'eau pendant 90 minutes dans l'écorce. Puis laissez-le refroidir et battre le processeur jusqu'à obtenir une purée. Mélangez une cuillerée de cette purée avec la crème et l'édulcorant et laissez refroidir. Verser sur le gâteau. Garnir de zeste d'orange!
6. Recette de brigadeiro pour couvrir le gâteau faible en glucides
Ingrédients
- 3 cuillères à soupe de beurre ghee;
- 2 cuillères à soupe de poudre de cacao à 100%;
- 200 ml de crème fraîche;
- 3 cuillères à soupe de xylitol.
Méthode de préparation:
Bien mélanger tous les ingrédients dans une casserole, porter au chaud et faire bouillir jusqu'à l'obtention de la consistance désirée. Attendez cool. Couvrir le gâteau et servir.
7. Recette de couverture d'avocat de gâteau à faible teneur en glucides
Ingrédients
- 1 avocat mûr;
- 2 cuillères à soupe de lait de coco;
- 2 cuillères à soupe de crème sure;
- 20 gouttes d'édulcorant au sucralose.
Méthode de préparation:
Battre tous les ingrédients dans le mélangeur jusqu'à obtenir une crème lisse. Refroidissez légèrement et utilisez pour couvrir un gâteau glacé.
8. Recette de caillé de citron pour la garniture de gâteau de carb bas
Ingrédients
- 1/2 tasse de beurre clarifié;
- 1/2 tasse de jus de citron sicilien;
- 1/2 tasse d'édulcorant au xylitol;
- 2 gemmes;
- 2 oeufs.
Méthode de préparation:
Battre dans le mixeur ou mixer tous les ingrédients. Mettre dans une casserole et porter à feu doux jusqu'à consistance homogène. Ne laissez pas le mélange bouillir. Verser dans un tamis, laisser refroidir et réfrigérer dans un chaudron fermé. Utilisez comme garniture ou garniture de gâteau.
9. Recette de crème d'arachide pour nappages à faible teneur en glucides
Ingrédients
- 500g d'arachides crues sans sel;
- 2 cuillères à soupe d'huile de coco;
- édulcorant stevia au goût;
- pincée de sel.
Mode de préparation
Prenez les cacahuètes à rôtir dans le four à 250 degrés. Veillez à ne pas brûler. Lorsque vous libérez l'huile légère, battez le processeur jusqu'à ce qu'il ait une consistance pâteuse. Ajouter l'huile de noix de coco et battre à nouveau. Ajoutez ensuite un édulcorant, une pincée de sel et battez à nouveau. Utilisez pour couvrir le gâteau.
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