9 recettes de salade de chuchu avec lumière d'oeuf
Le chuchu a longtemps été considéré comme un ingrédient fade, sans une saveur très prononcée, ce qui peut entraîner la dépréciation de nombreuses personnes. Mais la vérité est qu'il a son charme et, lorsqu'il est bien préparé, peut être très savoureux, en plus de contenir des vitamines et des nutriments importants pour le corps.
Chuchu est un légume avec une teneur élevée en eau dans sa composition et peu de calories, et aussi pour cette raison peut être une option pour ceux qui veulent perdre du poids ou garder leur poids sous contrôle. Le préparer dans une recette légère comme une salade de chuchu avec l'oeuf léger peut être une option légère et délicieuse pour le déjeuner comme accompagnement.
- Voir plus: Avantages du chuchu - Pour ce qu'il sert et propriétés.
Vous pouvez ajouter d'autres légumes de votre choix ainsi que des assaisonnements pour relever la saveur de la salade. Une astuce importante est si vous le pouvez, faites cuire le chuchu dans la vapeur au lieu de le faire bouillir dans l'eau pour que son goût ne se perde pas dans l'eau ainsi que sa valeur nutritive. La cuisson à la vapeur préserve mieux le goût et les propriétés nutritives.
Alors, découvrez les recettes de salade au chuchu avec un oeuf léger, préparez et changez votre concept sur ce super ingrédient!
1. Recette de salade de chuchu avec un œuf léger simple
Ingrédients
- 2 gros chuchus hachés épluchés;
- 6 œufs durs;
- 1 petit oignon coupé en fines tranches;
- 1/2 tasse d'huile d'olive;
- 1/2 tasse de vinaigre de cidre de pomme;
- sel au goût;
- poivre au goût.
Méthode de préparation:
Faites cuire le chuchu épluché et haché dans la vapeur jusqu'à ce qu'il soit cuit, mais sans le défaire. Faites cuire les oeufs, puis pelez et coupez en tranches. Couper les oignons en fines tranches. Quand ils sont froids incorporer dans un bol les oeufs, le chuchu et les oignons. Assaisonnez avec l'huile d'olive, le vinaigre, le sel et le poivre. Laisser refroidir de 30 à 40 minutes et servir. Servez chaud si vous préférez.
2. Recette de salade de chuchu avec œuf léger et gousse
Ingrédients
- 1 crevette épluchée coupée en cubes;
- 10 gousses coupées en deux;
- 1 oeuf
- 1 c. À soupe de ciboulette verte;
- 1/2 petit oignon haché;
- 1 gousse d'ail émincée;
- sel au goût;
- poivre au goût.
Méthode de préparation:
Faire revenir l'oignon dans l'huile d'olive. Une fois flétri, ajoutez l'ail, puis le chuchu et la gousse. Mélangez bien. Arroser un peu d'eau jusqu'à ce que le chuchu et la gousse cuisent, mais ne pas défaire. Une fois cuit, ajoutez un œuf et mélangez à feu doux jusqu'à ce qu'il soit cuit. Ajouter le sel et ajouter le poivre noir. Servir ensuite.
3. Recette de salade de chuchu avec oeuf léger et carotte
Ingrédients
- 2 petits chuchus en dés;
- 2 petites carottes coupées en dés;
- 3 oeufs;
- 1 oignon moyen;
- sel au goût;
- poivre au goût;
- odeur verte hachée au goût;
- L'huile d'olive au goût.
Méthode de préparation:
Épluchez, enlevez le morceau et hachez le chuchu. Dans une casserole d'eau salée, cuire le chuchu et la carotte jusqu'à ce qu'ils soient tendres, mais sans les défaire. Égoutter et attendre pour refroidir. Si vous préférez fumer. Cuire les oeufs, les peler et les couper en tranches. Couper l'oignon en tranches. Dans un bol, incorporer les légumes avec les oeufs, l'oignon et assaisonner avec du sel, du poivre, de l'huile d'olive et un parfum vert au goût. Servir ensuite.
4. Recette de salade de chuchu avec oeuf léger et pomme de terre
Ingrédients
- 3 chuchous épluchés et hachés;
- 6 pommes de terre moyennes pelées et hachées;
- 4 oeufs bouillis et hachés;
- poivre noir moulu au goût;
- sel au goût;
- le jus d'un citron;
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive.
Méthode de préparation:
Dans une casserole, amener la pomme de terre et le chuchu épluché et haché à cuire. Quand ils sont tendres, éteignez le feu et passez-les à travers le tamis pour enlever toute l'eau. Transférer dans un bol et laisser refroidir. Cuire les oeufs, les peler et les couper en tranches. Mélanger les autres ingrédients dans le saladier et assaisonner avec le poivre noir et le sel et mélanger. Ajouter le jus de citron et l'huile d'olive et mélanger. Prêt à servir!
5. Recette de salade de chuchu avec oeuf léger et poulet
Ingrédients
- 1 paquet de roquette;
- 2 chuchus cuits al dente dans l'eau et le sel;
- 1 boîte de tomates cerises coupées en deux;
- 2 oeufs durs coupés en tranches;
- 1 poitrine de poulet hachée en cubes.
Sauce au yogourt
- 1 tasse de yogourt nature;
- ½ tasse de lait à la crème légère;
- 2 cuillères à soupe de vinaigre;
- 1 cuillère à soupe de sucre;
- ½ cuillère à café de sel;
- ½ cuillère à café de poudre de poivre blanc.
Méthode de préparation:
Laver les feuilles de roquette et hacher. Faire cuire les chuchus épluchés dans le steamer jusqu'à ce qu'ils soient tendres mais fermes. Cuire les oeufs, les peler et les couper en cubes ou en tranches. Cuire le poulet avec le sel et l'eau dans une casserole, puis couper en cubes. Attendez que tous les ingrédients refroidissent. Mélanger le tout dans un saladier. Mélanger tous les ingrédients de la sauce dans un bol et servir avec la salade.
6. Recette de salade de chuchu avec oeuf léger et tomate
Ingrédients
- 2 gros chuchus hachés épluchés;
- 12 tomates cerises coupées en deux;
- 5 oeufs durs;
- 1 petit oignon coupé en fines tranches;
- 1/2 tasse d'huile d'olive;
- 1/2 tasse de vinaigre de cidre de pomme;
- sel au goût;
- poivre au goût.
Méthode de préparation:
Faites cuire le chuchu épluché et haché dans la vapeur jusqu'à ce qu'il soit cuit, mais sans le défaire. Faites cuire les oeufs, puis pelez et coupez en tranches. Couper les oignons en fines tranches. Quand ils sont froids, incorporez dans un bol les oeufs, le chuchu, les tomates et les oignons. Assaisonnez avec l'huile d'olive, le vinaigre, le sel et le poivre. Laisser refroidir de 30 à 40 minutes et servir. Servez chaud si vous préférez.
7. Recette de salade de chuchu avec des œufs et des poivrons légers
Ingrédients
- 1 crevette épluchée coupée en cubes;
- 1 poivron vert coupé en cubes sans pépins;
- 1 oeuf
- 1 c. À soupe de ciboulette verte;
- 1/2 petit oignon haché;
- 1 gousse d'ail émincée;
- sel au goût;
- poivre au goût.
Méthode de préparation:
Faire revenir l'oignon dans l'huile d'olive. Une fois flétris, ajoutez l'ail, puis le chuchu et les poivrons. Mélangez bien. Arroser un peu d'eau jusqu'à ce que le chuchu et le piment cuisent, mais ne pas défaire. Une fois cuit, ajoutez un œuf et mélangez à feu doux jusqu'à ce qu'il soit cuit. Ajouter le sel et ajouter le poivre noir. Servir ensuite.
8. Recette de salade de chuchu avec oeuf léger et céleri
Ingrédients
- 2 petits chuchus en dés;
- 1 branche de céleri hachée en cubes;
- 3 oeufs;
- 1 oignon moyen;
- sel au goût;
- poivre au goût;
- odeur verte hachée au goût;
- huile d'olive au goût;
- 2 cuillères à soupe de yogourt écrémé naturel.
Méthode de préparation:
Épluchez, enlevez le morceau et hachez le chuchu. Hacher le céleri en cubes. Dans une casserole d'eau salée, cuire le chuchu jusqu'à ce qu'il soit tendre, sans le perdre. Égoutter et attendre pour refroidir. Si vous préférez fumer. Cuire les oeufs, les peler et les couper en tranches. Hacher le céleri en cubes. Couper l'oignon en tranches. Dans un bol, incorporer les légumes avec les oeufs, l'oignon et assaisonner avec du sel, du poivre, de l'huile d'olive et un parfum vert au goût. Ajouter le mélange de yogourt bien. Servir ensuite.
9. Recette de salade de chuchu avec oeuf léger et thon
Ingrédients
- 2 chuchus cuits al dente dans l'eau et le sel;
- 1 boîte de tomates cerises coupées en deux;
- 2 oeufs durs coupés en tranches;
- 2 tasses de thon haché.
Sauce au yogourt
- 1 tasse de yogourt nature;
- ½ tasse de lait à la crème légère;
- 2 cuillères à soupe de vinaigre;
- 1 cuillère à soupe de sucre;
- ½ cuillère à café de sel;
- ½ cuillère à café de poudre de poivre blanc.
Méthode de préparation:
Faire cuire les chuchus épluchés dans le steamer jusqu'à ce qu'ils soient tendres mais fermes. Cuire les oeufs, les peler et les couper en cubes ou en tranches. Hacher le thon et bien égoutter. Attendez que tous les ingrédients refroidissent. Mélanger le tout dans un saladier. Mélanger tous les ingrédients de la sauce dans un bol et arroser la salade. Incorporer bien, refroidir légèrement pendant 30 minutes à 1 heure et servir.
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