Ajouter cet ingrédient à la salade et le rendre instantanément sain
Si vous cherchez des moyens faciles de vous nourrir plus sainement, vous serez heureux de savoir que l'ajout de cet ingrédient unique à votre salade peut vous rendre instantanément en bonne santé.
Et vous pourriez être choqué de découvrir que l'ingrédient en question est une huile.
Oui, l'huile - peut-être la dernière chose qui vous vient à la tête comme un aliment sain, car nous pensons toujours que la vinaigrette est un gros ennemi de l'alimentation ... Mais, selon une nouvelle étude de l'Université de l'Iowa, il suffit d'ajouter Une cuillère d'huile d'olive pour votre salade ou des légumes les rend plus nutritifs.
Les chercheurs ont découvert que l'ajout d'une petite quantité d'huile d'olive dans la salade aide le corps à absorber huit nutriments différents couramment trouvés dans les légumes de ce type de repas, notamment le lycopène, la vitamine K, la vitamine A et deux formes de vitamine E.
L'auteur de l'étude, le Dr Wendy White, explique dans le American Journal of Clinical Nutrition qu'une meilleure absorption de ces nutriments peut favoriser un certain nombre d'avantages pour la santé, y compris la prévention du cancer.
"La meilleure façon d'expliquer cela serait de dire que l'ajout de deux fois la quantité d'huile d'olive dans la salade conduit à deux fois l'absorption des nutriments", conclut le Dr White.
Bien sûr, cela ne signifie pas que vous devriez continuer à compléter votre salade avec une sauce riche en calories, mais White conseille qu'une à deux cuillères à soupe d'huile d'olive dans vos légumes peut certainement être considérée comme bénéfique.
Et ce n'est plus la première fois que les scientifiques suggèrent que l'ajout de graisses mono-insaturées «saines» comme l'huile d'olive aux légumes peut augmenter l'absorption des nutriments. Bonne nouvelle pour tous ceux qui ont déjà essayé de manger sainement en abandonnant la vinaigrette!
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