Le café peut augmenter la longévité, montrer de nouvelles études
Une tasse de café le matin peut vous aider à faire face au reste de la journée et à vous réveiller en milieu d'après-midi après le déjeuner, mais il s'avère que beaucoup de gens tentent de limiter la consommation de café pour des raisons de santé. pour la santé.
Cependant, deux grandes études, publiées le 10 juillet dans les Annals of Internal Medicine, devraient aider à atténuer ces craintes.
Les études ont porté sur plus de 700 000 personnes et ont montré que plus les participants consommaient de café, moins ils risquaient de mourir prématurément de diverses maladies, notamment le cancer, le diabète et les maladies cardiaques.
Et pour ceux qui ne veulent pas consommer trop de caféine, ne vous inquiétez pas: le café décaféiné semble offrir les mêmes bienfaits pour la santé!
Plus de café, moins de risque de mort
Pour la plus grande des deux nouvelles études, les chercheurs ont analysé les données d'une étude nutritionnelle qui a suivi plus de 520 000 personnes dans 10 pays européens pour une moyenne de 16, 4 ans. Plus les participants ont consommé de café, plus les risques de décès sont faibles, ont constaté les chercheurs.
25% des participants qui ont bu du café dans l'étude avaient trois tasses ou plus par jour. Dans ce groupe, les hommes étaient 12% moins susceptibles de mourir rapidement que ceux qui évitaient complètement le café. Les femmes qui consomment plus de café sont 7% moins susceptibles de mourir tôt.
En plus du risque global plus faible de mort prématurée, les chercheurs ont découvert que le risque de décès lié aux maladies du système digestif et circulatoire était réduit. Chez les hommes, la consommation de café était également associée à un risque de suicide plus faible.
La deuxième étude a suivi le régime alimentaire et les habitudes de santé de 185 855 Américains pendant plus de 16 ans et a constaté des réductions similaires du risque de décès - maladie cardiaque, cancer, maladie respiratoire, accident vasculaire cérébral, diabète et maladie rénale.
Comparativement aux personnes qui ne boivent pas de café, celles qui boivent deux à trois tasses par jour ont 18% moins de chances de mourir tôt. Les personnes qui buvaient une tasse par jour étaient 12% moins susceptibles de mourir que celles qui s'abstenaient de boire.
Cette deuxième étude était particulièrement remarquable parce qu'elle mettait l'accent sur les populations américaines de différentes ethnies, y compris les Noirs, les Blancs, les Latinos, les Japonais et les Hawaïens. La plupart des études antérieures sur les effets du café sur la longévité portaient sur les personnes d'origine européenne.
Cause contre effet
Ces études sont observationnelles, ce qui signifie qu'elles ne peuvent pas établir de cause à effet - personne ne peut dire à partir de ces données que boire plus de café va certainement prolonger votre vie. Les chercheurs ont essayé de contrôler des facteurs tels que l'alimentation, l'obésité et le tabagisme, mais il est toujours possible que les personnes qui consomment du café soient déjà en meilleure santé d'une manière non contrôlable.
Cependant, ce n'est pas la première recherche pour indiquer que le café peut améliorer votre santé. Dans les deux études, les auteurs ont noté que des recherches antérieures ont montré que la consommation de café est associée à des améliorations dans la fonction hépatique, les niveaux de sucre dans le sang et l'inflammation.
- Voir aussi: Les scientifiques trouvent une «nouvelle arme» contre le cancer du foie: le café.
Puisque le café décaféiné a également été associé à une longévité améliorée, ce n'est probablement pas la caféine qui est responsable de ces bienfaits, même si c'est la raison pour laquelle la plupart d'entre nous boivent du café.
Dans un éditorial publié à côté des études, un groupe de chercheurs a spéculé que les avantages du café peuvent provenir d'autres composés qui sont extraits lors de la préparation de la boisson, en particulier des polyphénols antioxydants. La caféine peut encore avoir des avantages, cependant.
Même si nous ne savons pas si le café cause réellement une telle longévité, ces nouvelles découvertes suggèrent que les gens ne devraient pas se sentir coupables de boire.
Boire des quantités illimitées de café contenant de la caféine peut effectivement vous mettre en danger, mais jusqu'à environ 5 tasses par jour, selon les chercheurs, vous n'avez pas à vous inquiéter.
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