Dukan Diet - Recettes pour le déjeuner et le dîner

Beaucoup de gens ont entendu parler du régime Dukan, mais seuls ceux qui sont formés dans les régimes devraient savoir ce que c'est. Brièvement, cela fonctionne comme ceci:

Dans le fameux Diet Dukan, il y a 100 aliments libérés, suite à une commande, selon l'étape du régime dans lequel se trouve la personne. Il y a quatre phases distinctes.

Le tableau ci-dessous illustre mieux l'ensemble de la procédure, y compris en suggérant la durée de chaque phase.

• Phase d' attaque: À ce stade, 66 types de protéines sont libérés. Ce sont: tous les types de viandes maigres (sauf les côtes levées), la volaille (sauf le canard et l'oie), tous les poissons, les fruits de mer, les produits laitiers légers et les œufs.

• Phase de croisière: Toutes les protéines d'attaque, ainsi que les légumes et les légumes à l'aise. Les pommes de terre et le manioc sont interdits à ce stade.

• Phase de consolidation: A partir de cette phase, les glucides et les lipides font à nouveau partie de l'alimentation, avec modération, bien sûr. Sont également ajoutés quotidiennement 2 fruits, 2 tranches de pain de blé entier, 2 portions de féculents par semaine, qui peuvent être du riz brun, des haricots, des pois, des pois chiches, etc.
  Il est toujours possible d'inclure 2 repas de gala par semaine. Il est entendu par repas de gala ce qui suit: 1 entrée, 1 plat principal, 1 dessert, 1 boisson alcoolisée.

• Stade de spécialisation: À ce stade, il est supposé que la personne a déjà perdu du poids et subit une maintenance. La nourriture en sera libérée. Bien que cela semble la phase la plus facile, c'est sûrement la plus difficile. Ce qui vous dira ici est le changement dans les habitudes alimentaires et comportementales.

A partir de maintenant, il faudra toujours suivre 3 règles:

1. Une fois par semaine, de la protéine pure toute la journée;
2. L'apport quotidien de 3 cuillères à soupe d'avoine devrait être pris quotidiennement;
3. Marcher 30 minutes, tous les jours.

Maintenant que le régime Dukan a été brièvement expliqué, la question demeure:

Que faire avec les 100 aliments libérés?

Il est temps de trouver des recettes qui sont dans l'alimentation pour pouvoir varier le menu.

Jetons un coup d'oeil à quelques suggestions pour des recettes pour le déjeuner et le dîner du régime de Dukan.

1. Boulettes de viande Dukan (phase d'attaque)

Ingrédients

• 700 grammes de boeuf haché maigre;
• 3 blancs d'oeufs;
• ½ oignon haché;
• 2 gousses d'ail émincées;
• 1 cuillère à soupe de son de blé;
• 1 et ½ cuillère à soupe de son d'avoine;
• 200 ml d'eau;
• ½ cube de bouillon de boeuf léger;
• Peu de sel

Préparation:

La préparation de cette recette est très simple, il suffit de mélanger tous les ingrédients, sauf le son d'avoine et l'eau, qui seront utilisés plus tard.

Dans l'étape suivante, faites des boules de la taille désirée, qui devrait être panée dans le son d'avoine.

Ces boulettes de viande ne seront pas frites. L'eau demandée dans la recette doit être utilisée à ce stade. Laisser bouillir, puis disposer délicatement les boulettes de viande. Ils devraient rester environ 5 minutes. Pour cuisiner de l'autre côté, utilisez une cuillère et tournez soigneusement les boules.

2. Quiche à la ricotta (attaque de phase)

Ingrédients

• 4 oeufs;
• 200 grammes de ricotta ricotta brute;
• 200 grammes de caillé léger;
• Mines légères de fromage en bandes.

Préparation:

A l'aide d'une fourchette, battre légèrement les oeufs. Maintenant, ajoutez les oeufs battus à la ricotta. Il est temps de mélanger le caillé.

Mettez ce mélange sur une petite plaque à pâtisserie et étalez des bandes de fromage sur le dessus.

Il est temps de cuire au four moyen pendant environ 20 minutes.

3. Aubergine avec sauce au yogourt

Ingrédients

• 1 grande aubergine;
• 1 gousse d'ail;
• 1 verre de yogourt;
• Ciboulette;
• 1 petit morceau de gingembre (environ 1 cm);
• Raspinhas d'un citron;
• Sel.

Préparation:

Tout d'abord, jetez les pointes de l'aubergine et coupez le reste en cubes.

Il devra être cuit dans l'eau avec peu de sel. Cela prend en moyenne 10 minutes. Réservez-le.

À part, faire une pâte avec de l'ail et du sel. À ce stade, ajoutez le yogourt.

Ajouter les autres ingrédients graduellement.

Enfin, ajoutez l'aubergine. Réfrigérer.

4. Carbohydrate zéro crêpe

Ingrédients de pâtes:

• 3 clair;
• 1 œuf entier;
• 1 petit peu d'huile;
• Origan.

Préparation:

Battre les blancs d'œufs bien.

Graisser une poêle antiadhésive avec de l'huile d'olive.

Versez ensuite une très fine tranche d'œufs battus et faites cuire exactement comme une crêpe.

Cette portion de pâte est suffisante pour 3 crêpes. Réservez-le.

Ingrédients pour le remplissage:

• 100 g de poitrine de poulet bouillie, râpée et braisée;
• 1 cuillère à soupe de crème légère ricotta.

Montage:

Prenez un peu de la crème de ricotta et étaler sur les crêpes réservées.

Remplissez chacun avec le poulet et l'enveloppe.

Facultatif:

Un peu de sauce tomate sur les crêpes.

Maintenant, prenez simplement le four moyen (180º), préchauffé, pendant 10 minutes.

5. Gâteau au poulet

Ingrédients de pâtes:

• 2 oeufs entiers;
• 1 petit pot de yaourt;
• 4 cuillères à soupe de fromage cottage léger;
• Sel au goût.

Préparation de la pâte:

Cette masse est assez simple. Juste battre tous les ingrédients dans le mélangeur. Réservez-le.

Ingrédients de la farce:

1 poitrine de poulet cuite, râpée et sauté avec des oignons, de l'ail, du persil, de la ciboulette et du sel.

Montage:

Vous aurez besoin d'un petit plat de cuisson antiadhésif.

Divisez la pâte en deux morceaux. Versez-en une dans le plat de cuisson, placez maintenant le remplissage et terminez avec la pâte restante.

Saupoudrer l'origan, si vous voulez.

Préchauffez votre four à 180º. Maintenant laissez juste cuire pendant environ une heure. Restez à l'écoute

Variations de remplissage:

• Boeuf haché
• Thon

Considérations finales

Les recettes de régime Dukan, au début, sont assez simples à faire, et il y a une très grande variété disponible dans le livre du Dr Dukan.

L'un des facteurs à considérer avant de commencer un régime est de savoir si c'est approprié pour notre corps, notre style de vie, et surtout notre santé.

Il y a de nombreux rapports de personnes faisant l'éloge du régime, citant des résultats, mais il serait fortement conseillé de parler à un docteur avant de s'aventurer dans un régime si riche en graisse animale, particulièrement dans sa première phase.

Peut-être ceux qui souffrent de dyslipidémie (taux élevé de cholestérol) ne peuvent pas suivre le régime alimentaire comme prévu.

À l'exception de ces facteurs, le régime Dukan propose des recettes très intéressantes et savoureuses.

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