Régime hyposodique - Qu'est-ce que c'est, menu, aliments autorisés et astuces

Savez-vous ce qu'est un régime hyposodique? C'est essentiellement un régime avec une faible consommation de sodium. Le programme alimentaire est adopté pour contrôler les symptômes de l'insuffisance cardiaque, prévenir de futurs problèmes cardiaques et lutter contre l'hypertension artérielle.

Contrôler la quantité de minéraux ingérée ne profite pas seulement à ceux qui souffrent de ces problèmes - cela fait du bien à tout le monde.

En effet, en dépassant la limite de consommation de 2300 mg de sodium par jour, vous courez le risque de souffrir d'hypertension artérielle, de rétention d'eau, d'augmentation du volume sanguin - ce qui donne plus de travail au cœur lors du déplacement le sang et génère plus de pression sur les artères - les maladies cardiaques, les accidents vasculaires cérébraux et l'insuffisance cardiaque.

Directives diététiques hyposodiques

Pour suivre le plan alimentaire, il faut être attentif et obéir à certaines lignes directrices, telles que:

• Réduire la consommation de sel
• Éviter au maximum la consommation de produits industrialisés;
• Consommer une bonne quantité de fruits et légumes;
• Diminuez le sel lors de la cuisson des aliments, surtout s'ils doivent être assaisonnés à la table;
• Utilisez des aliments frais et des ingrédients qui ne contiennent pas de sel.
• Évitez la consommation de sel d'ail, d'attendrisseur de viande, de sauce soja, de glutamate monosodique (GSM), de sauce teryaki, de sauce barbecue, de choucroute, d'huile d'olive, de cornichons et de bacon;
• Assaisonner les aliments avec du jus d'orange, du citron ou de l'ananas, du vinaigre, un mélange de poivrons sans sel ajouté, des herbes fraîches séchées, de l'oignon et de l'ail;
• Limiter la consommation de pizza, de charcuterie, de charcuterie, de viande additionnée de sodium et de sandwichs;
• Mangez des repas congelés seulement s'ils contiennent 600 mg ou moins de sodium;
• Éviter les gras trans;
• Lorsque vous dînez dans un restaurant, choisissez un établissement qui sert des repas adéquats avec des substitutions et une teneur réduite en sodium. Une autre tactique consiste à prélever de plus petites portions d'aliments riches en minéraux ou à faire des commandes individuelles, selon les paramètres du plan alimentaire.
• Apprenez à lire le tableau nutritionnel sur l'étiquette des aliments: chaque produit apporte un tableau avec ses valeurs nutritionnelles, qui comprend la quantité de sodium par portion. Notez que cela n'indique pas la quantité totale de minéraux dans l'emballage, mais plutôt la portion. Par exemple, si un produit contient 500 g et que son tableau nutritionnel indique qu'il contient 300 mg de sodium dans chaque portion de 100 g, cela indique que sa teneur totale en substance est de 1 500 mg. Une grosse différence!
• Ayez l'appui d'une bonne nutritionniste pour vous aider à préparer votre repas et vous assurer que même si vous suivez un régime faible en sodium, votre corps reçoit les calories et les nutriments dont il a besoin dans les quantités nécessaires pour avoir de l'énergie et fonctionner correctement. L'aide du professionnel est également importante pour la transition d'un régime alimentaire normal à un régime pauvre en sodium et pour adapter le programme de régime à la routine de la personne.

Aliments autorisés dans le régime hyposodique

Laissez-nous maintenant savoir quelques aliments qui sont libérés dans l'alimentation avec une faible teneur en sodium:

- Viande, poisson, oeufs, volaille, haricots et pois

Il est permis de consommer deux à trois portions de bifteck, de veau, d'agneau, de porc, de volaille, de poisson, de fruits de mer et de mollusques frais ou congelés. La même règle s'applique aux viandes et poissons en conserve à faible teneur en sodium, aux œufs et haricots déshydratés et congelés et aux pois.

- Produits laitiers

Des fromages naturellement pauvres en sodium tels que le fromage suisse, le fromage de chèvre, la ricotta et la mozzarella fraîche et le fromage à la crème léger et écrémé sont également distribués dans le programme alimentaire.

Le lait écrémé, la crème glacée légère et écrémée, le yogourt léger et écrémé et la crème sure légère et écrémée peuvent même apparaître seulement dans de petites portions contrôlées. Pour les fromages fondus, le fromage cottage et le babeurre devraient être évités.

- Fruits et légumes

Il est permis de consommer au moins cinq portions de fruits frais, en conserve, déshydratés ou congelés, de légumes frais, en conserve, déshydratés ou surgelés sans sauces et sauce tomate à faible teneur en sodium dans l'alimentation hyposodique.

- Pâtes, farine et produits à base de haricots

Le régime hyposodique libère la consommation de plus de six portions d'aliments par jour comme les pains à faible teneur en sodium, les céréales à faible teneur en sodium, les pâtes, les spaghettis, le riz, les craquelins à faible teneur en sodium et les tortillas de maïs.

Le pain commun, les muffins, les céréales froides et les gaufres devraient être consommés avec plus de prudence et moins fréquemment.

- des bonbons et des collations

Ceux qui suivent le régime hyposodique peuvent manger des noix modérément non salées, des croustilles à faible teneur en sodium, du maïs soufflé à faible teneur en sodium, de la crème glacée, des sucettes glacées et des gelées.

Les gâteaux faits maison, les brownies et les tartes devraient être consommés de façon plus contrôlée et moins régulière. Des articles tels que des graines et des noix avec du sel, des craquelins et des chips de pommes de terre régulières, du maïs soufflé et d'autres collations salées sont évités.

- Huiles, graisses, condiments et soupes

Margarine et beurre à faible teneur en sodium, huiles végétales, vinaigrette à faible teneur en sodium, sauce maison non salée, soupe à faible teneur en sodium, bouillon à faible teneur en sodium, jus de citron, vinaigre, herbes et poivrons sans le sel, la moutarde à faible teneur en sodium, le ketchup à faible teneur en sodium et la sauce à faible teneur en sodium sont libérés dans le régime à faible teneur en sodium.

Le beurre régulier et la margarine, la vinaigrette régulière, et la moutarde et le ketchup réguliers devraient être employés avec soin et moins fréquemment.

Menu pour le régime hyposodique

Voici un exemple de menu pour le programme alimentaire:

Jour 1

• Petit déjeuner: ½ meloa, café ou thé et 1 tranche de pain à faible teneur en sodium avec 1 cuillère à soupe de beurre faible en sodium.
• Collation du matin: 2 abricots.
• Déjeuner: grande salade de chou-fleur, brocoli, carotte, oignon rouge, radis, laitue, concombre et tomate hachée. Assaisonnez avec du vinaigre et des herbes sans sel.
• Collation l'après-midi: 1 bol avec des cerises fraîches.
• Dîner: salade au concombre, fraise, basilic frais et assaisonnement faible en sodium, 115 g de saumon frais grillé au quinoa, assaisonné au vinaigre.
• Collation du soir: pastèque.

Jour 2

• Petit déjeuner: Flocons d'avoine laminés à base de lait de soja ou de lait écrémé et 1 pomme ou 1 orange.
• Collation le matin: salade avec sauce maison non salée.
• Déjeuner: un sandwich végétarien fait avec du pain à faible teneur en sodium.
• Collation l'après-midi: 1 tasse de fraises fraîches.
• Dîner: 150 g de poisson grillé ou de poulet frais, de légumes cuits à la vapeur et de patates douces cuites au four.
• Collation du soir: fruits frais.

Jour 3

• Petit déjeuner: flocons d'avoine avec des framboises fraîches et du lait écrémé et du café ou du thé.
• Collation du matin: salade de tomates avec assaisonnement à faible teneur en sodium et herbes sans sel.
• Déjeuner: salade de carottes à la pêche et maïs frais assaisonné de vinaigre et de jus de citron frais.
• Collation de l'après-midi: jus de citron frais et 1 tasse de yogourt grec naturel avec ½ banane fraîche et framboises.
• Dîner: hamburger végétarien avec pain à faible teneur en sodium, laitue romaine et moutarde à faible teneur en sodium.
• Collation du soir: tranches d'ananas grillé.

Jour 4

• Petit déjeuner: Oeufs brouillés avec des légumes grillés et de la ricotta, 1 tranche de pain à faible teneur en sodium et du café ou du thé.
• Snack du matin: salade de fruits assaisonnés au citron.
• Déjeuner: 150 g de poulet grillé, 1 cuillère à soupe de riz et chou braisé.
• Collation de l'après-midi: ricotta avec des tranches de nectarine.
• Dîner: 150 g de poisson rôti, 1 cuillère à soupe de riz, 1 cuillère à soupe de haricot et salade d'aubergine avec une sauce faible en sodium.
• Collation du soir: 1 petite portion de crème glacée.

Jour 5

• Petit déjeuner: café ou thé, 1 tasse de yogourt nature avec un mélange de fruits tranchés, de café ou de thé et 1 portion de noix sans sel.
• Collation du matin: 1 poignée de raisins.
• Déjeuner: soupe à faible teneur en sodium ou bouillon avec de la viande et des légumes.
• Collation de l'après-midi: edamame.
• Dîner: salade de haricots, maïs et poivre vert avec assaisonnement à faible teneur en sodium et 150 g de poitrine de poulet grillée coupée en petits morceaux.
• Collation du soir: 1 petite portion de gâteau fait maison.

Attention

Gardez à l'esprit que c'est juste un exemple d'un menu pour le régime hyposodique. Définissez le vôtre avec l'aide de votre nutritionniste, qui saura vous indiquer ce qui vous convient le mieux, surtout si vous souffrez d'un problème de santé, compte tenu des besoins de votre corps.

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