Régime nordique - Comment ça marche, menu et astuces

De temps à autre, de nouvelles méthodes et programmes d'alimentation promettent d'aider ceux qui ont besoin d'éliminer les excès de poids. Et avec tant d'alternatives, il est temps qu'il est difficile de choisir celui qui peut vraiment vous aider à atteindre l'objectif.

C'est précisément pour cette raison qu'avant d'opter pour une technique de perte de poids ou autre, il est crucial de savoir comment ils fonctionnent. Pour vous aider à faire cette sélection, parlons de l'un de ces programmes d'alimentation: le régime nordique.

Régime nordique - Qu'est-ce que c'est?

Comme son nom l'indique, la méthode est basée sur les aliments traditionnellement trouvés dans les pays nordiques comme la Finlande, le Danemark, la Norvège, la Suède, l'Islande. Il a été créé en l'an 2004 par une équipe de scientifiques, de nutritionnistes et de chefs pour contrôler le taux d'obésité dans ces lieux.

En plus de la perte de poids, parmi les bénéfices promis par le régime nordique, également connu sous le nom de régime Viking, figurent la diminution de la tension artérielle, la réduction des maladies cardiovasculaires, la prévention du diabète de type 2 et la diminution des triglycérides.

Comment fonctionne le régime nordique

Comparé à un aliment occidental typique, le régime apporte moins de sucre, moins de matières grasses, deux fois plus de fibres et deux fois plus de poisson et de fruits de mer.

La liste suivante montre certains des aliments qui peuvent apparaître sur le menu de régime nordique:

• Fruits et légumes: Pommes, myrtilles, poires, pruneaux, brocolis, épinards, choux, choux de Bruxelles, oignons, choux, carottes, fenouil, poireaux, navets, panais et betteraves;
• Pommes de terre, le plus souvent cuites;
• Noix, dans la plupart des cas des amandes;
• Haricot brun;
• Pois verts et jaunes;
• Viandes: Steak, porc, agneau, renne, saucisse, poulet et dinde;
• Produits laitiers: lait à faible teneur en matière grasse, lait fermenté et fromage;
• Poisson: saumon, hareng, maquereau et poisson blanc;
• Œufs à la coque
• Céréales: pain complet de seigle, son d'avoine, muesli, farine d'avoine, pâtes de blé entier, flocons d'orge, avoine et orge perlé, graines de lin, graines de psyllium et graines de tournesol;
• Graisses et huiles: huile de tournesol et huile de lin;
• Herbes, poivrons, sauces et boissons: Moutarde, persil, aneth, vinaigrette, radis, sauce soja, tous les poivrons, crème d'avoine sans produits laitiers, amidon de pomme de terre, levure, sel à faible teneur en sodium, café, thé et jus de fruits ou de légumes.

L'indication du régime nordique est que les fruits, les légumes, les pommes de terre, les grains entiers, les noix, les graines, le pain de seigle, le poisson, les fruits de mer, les produits laitiers faibles en gras, les herbes et les poivrons sont souvent consommés.

Toutefois, les viandes de gibier, les œufs de poule élevés à l'extérieur, les fromages et les yaourts devraient être ingérés avec modération. En ce qui concerne la viande rouge et les graisses d'origine animale, les conseils sont de manger rarement.

Les produits qui ne sont pas acceptés dans ce programme alimentaire sont les boissons sucrées avec du sucre, les aliments avec sucre ajouté, les viandes transformées, les additifs alimentaires et les repas de restauration rapide.

Menu de régime nordique

Maintenant, apprenons quelques suggestions de menu pour le petit déjeuner, le déjeuner, le goûter et le dîner basés sur le régime nordique.

- Petit déjeuner

• Suggestion 1: Perle d'orge (cevadinha) et farine d'avoine entière avec du lait biologique et de la cannelle;
• Suggestion 2: yogourt bio aux graines de tournesol;
• Suggestion 3: Crêpes d'avoine ou d'orge préparées avec du lait biologique, un peu de sucre, du sel et du beurre biologique.

- Déjeuner

• Suggestion 1: Pesto (sauce italienne) avec des graines de tournesol, du fromage biologique et de l'ail. Saumon ou poulet à accompagner;
• Astuce 2: Soupe aux carottes faite avec du vinaigre de cidre de pomme, l'oignon, les herbes et le yogourt biologique.

Snack

• Astuce 1: Lentilles cuites mélangées avec des oignons grillés;
• Astuce 2: Pain de seigle noir avec du beurre d'amande;
• Astuce 3: Frapper des noix ou des graines avec du yogourt et du chou frisé ou des épinards.

- le dîner

• Suggestion 1: Mélanger les légumes préparés avec des carottes grillées, des pommes de terre, de la courgette, de l'oignon et du fenouil;
• Astuce 2: Longe de porc nourrie au pâturage (enlever la graisse qui est apparente). Accompagnement: oignon, carotte, artichaut et persil. Assaisonnez avec du sel et du vinaigre de cidre de pomme;
• Astuce 3: Truite ou autre type de poisson blanc, accompagné de carottes, de pommes de terre, d'œufs et de petits morceaux de pain de seigle.

S'il vous plaît noter: ces menus ne sont que quelques exemples de repas nordiques. Avant de vous installer, il est recommandé de consulter un nutritionniste pour établir un plan qui tient compte du nombre de calories dont vous avez besoin quotidiennement pour votre corps, ainsi que des nutriments dont il a besoin pour bien fonctionner.

Est-ce que ça marche vraiment?

Une enquête auprès de 147 hommes et femmes obèses a révélé que ceux qui suivaient un régime danois typique perdaient 1, 5 kg, alors que ceux qui buvaient au régime nordique perdaient 4, 7 kg.

Une autre étude a montré qu'après avoir suivi la méthode pendant six semaines, un groupe de personnes pouvait perdre 4% de leur poids corporel et perdre plus de poids que les personnes qui mangeaient selon un régime standard.

D'autre part, le suivi de la première recherche que nous avons mentionnée ici, avec 147 participants, a permis de constater que l'année suivante, après avoir perdu 4, 7 kg, les participants avaient déjà retrouvé leur poids perdu. Cependant, comme on ne sait pas s'ils continuent à manger selon les critères du régime nordique, il n'est pas possible de dire si c'est inefficace ou non en ce qui concerne le maintien de la perte de poids.

Quoi qu'il en soit, ce que ces documents scientifiques nous montrent que cela peut aider mais perdre du poids.

Des expériences ont également montré que le régime nordique aide réellement à abaisser la tension artérielle et certaines recherches ont indiqué que la méthode permet de réduire les niveaux de triglycérides. D'autres études ont identifié une diminution modérée des taux de cholestérol, ainsi qu'une légère réduction des taux de sucre dans le sang associés à l'alimentation.

Il y a toujours l'hypothèse qu'il peut diminuer l'inflammation dans le corps. Cependant, les preuves scientifiques ne sont pas encore concluantes, car si une étude a déjà prouvé cet effet, d'autres ont vérifié que cette réduction ne se produisait pas de manière significative.

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