Le jeûne occasionnel peut être une solution rapide aux problèmes de santé
Beaucoup de gens jeûnent régulièrement pendant quelques heures par jour ou plus, que ce soit pour des raisons spirituelles ou de santé. Certains disent que le jeûne nettoie les toxines du corps. D'autres apprécient une conscience spirituelle qui éveille la faim. Le régime irrégulier de nos ancêtres est souvent cité comme une base évolutive pour restreindre délibérément notre régime alimentaire moderne.
Mais tout le monde qui adopte le concept du jeûne occasionnel peut aimer certaines découvertes scientifiques récentes qui soutiennent l'idée que le jeûne favorise la santé. L'an dernier, des chercheurs de l'Université d'Ottawa ont signalé que le jeûne intermittent combat mieux l'obésité et les troubles métaboliques que le comptage des calories. Le chercheur principal Kyoung-Han Kim rapporte:
"Le jeûne intermittent sans réduction de l'apport calorique peut être une approche de précaution et thérapeutique contre l'obésité et les troubles métaboliques."
Les scientifiques attribuent leurs résultats à un changement dans les réponses immunitaires dans les cellules adipeuses. Avec l'obésité et le diabète (un trouble métabolique prévalent) toujours en augmentation, cette nouvelle peut être la bienvenue à tous ceux qui essaient de garder leur santé sous contrôle.
Plus tôt cette année, les scientifiques qui ont étudié la valeur des régimes à jeun par rapport au nombre de calories ont trouvé un résultat surprenant. Les chercheurs mettent le régime 5: 2 dans lequel les volontaires humains mangent normalement pendant 5 jours et restreignent sévèrement les calories pendant 2 jours contre un régime standard dans lequel les volontaires ingèrent 600 calories de moins par jour que la quantité calculée pour maintenir leur rapport de poids.
Le régime 5: 2 a remporté le choc, les partisans atteignant leur objectif de réduction de poids de 5% en 59 jours, comparativement à 73 jours pour ceux qui ont compté des calories. La surprise est venue quand les processus métaboliques des participants ont été étudiés après la perte de poids: les personnes sur le régime 5: 2 ont éliminé les graisses (triglycérides) du sang après un repas plus rapidement que l'autre groupe.
Une réduction plus importante de la pression artérielle systolique a également été observée chez les praticiens à jeun et d'autres différences métaboliques qui nécessiteront une étude plus approfondie.
Dans les dernières nouvelles, les scientifiques du MIT ont montré que le vieillissement des cellules souches peut être régénéré par le jeûne. La capacité de notre corps à transformer les cellules souches - qui sont une sorte de blocs de construction de cellules globales - en de nouvelles cellules de la muqueuse intestinale est la clé du maintien de notre santé. En raison de l'environnement agressif (pensez-y, les cellules de revêtement doivent survivre dans un endroit où tout le reste est traité comme de la nourriture et brisé en morceaux), nos cellules de la paroi intestinale sont remplacées tous les 5 jours.
Au fur et à mesure que nous vieillissons, la capacité des cellules souches à se transformer en nouvelles cellules de revêtement diminue. Une infection intestinale ou un cycle nocif de chimiothérapie devient difficile à guérir dans la vieillesse. Cela provoque les cellules souches de souris à jeun doubler leur capacité de régénération d'un grand intérêt pour le traitement de ces conditions chez les patients âgés. Mais cela suggère également que le jeûne peut conférer des pouvoirs précieux à nos cellules aux niveaux biologiques les plus basiques.
Rappelez-vous que si vous voulez essayer un jeûne et soupçonnez un problème de santé, parlez-en à votre médecin avant de tenter des changements extrêmes dans vos habitudes alimentaires.
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