Le lait idéal pour les régimes à faible teneur en glucides - Conseils et recettes

N'importe qui qui entre dans un régime à faible teneur en glucides, c'est-à-dire avec une restriction d'hydrate de carbone, sait sûrement déjà qu'il devra prendre quelques ingrédients de sa nourriture. Et cela peut inclure le lait de vache, qui contient environ 10 g de glucides dans chaque portion de 200 ml.

Mais ce n'est pas seulement cela qui empêche la présence de la boisson dans le programme alimentaire. Le lait de vache n'entre pas non plus dans le régime à faible teneur en glucides car il contient le sucre sous forme de lactose dans sa composition. Le sucre est presque toujours restreint au début d'un régime pauvre en glucides.

Beaucoup de gens ont l'habitude d'utiliser le lait de vache pour diverses recettes ou comme base pour les vitamines / shakes et smoothies. Le retrait du lait de vache peut affecter le goût de ces préparations et par conséquent le plaisir du repas. Mais il y a des alternatives ...

Régimes faibles en glucides

Cela signifie-t-il que la personne qui suit un régime hypocalorique ne doit pas boire de lait? Négatif C'est parce qu'il existe des options de laits végétaux qui peuvent remplacer le lait entier obtenu de la vache.

L'une des alternatives idéales aux régimes à faible teneur en glucides est le lait de coco. Prenez par exemple le lait Ducoco prêt à boire qui a été couronné de succès après son lancement. Parce qu'il est d'origine végétale, il est naturellement sans lactose, et la marque n'a pas ajouté de sucre à la composition.

En outre, le tableau nutritionnel de la boisson indique qu'il ne présente que 1 g de glucides et 1 g de sucre dans chaque portion d'un verre de 200 ml.

Autres avantages du lait de noix de coco pour le régime de perte de poids

En plus du lait de coco prêt-à-boire étant adapté pour un régime faible en glucides, il apporte d'autres avantages aux personnes qui suivent ce type de régime afin de parvenir à une perte de poids. Selon l'autorité nutritionnelle, le lait de coco est composé de triglycérides à chaîne moyenne (MCT), qui ont déjà été suggérés par des études comme pouvant aider à la perte de poids.

L'une des études citées est une petite étude publiée en 2014 par des chercheurs américains qui ont découvert que les hommes en surpoids qui ingéraient de l'huile de TCM pour le petit déjeuner mangeaient 272 calories de moins au déjeuner que les participants qui consommaient de l'huile. de maïs.

De plus, d'autres expériences menées au Canada par des scientifiques et publiées en 1999 et en 2000 ont montré que les MCT peuvent augmenter l'élimination des calories et la combustion des graisses, bien que l'effet puisse être temporaire.

Et même si la recherche n'a pas évalué comment le lait de coco lui-même influence le poids et le métabolisme, on pense que les effets sont les mêmes puisque les mêmes composés évalués sont présents dans la boisson.

Autorité Nutrition a également expliqué que les TCM quittent le tube digestif et vont au foie. Une fois dans l'organe, ils sont utilisés pour produire de l'énergie ou de la cétone et ont moins tendance à être stockés sous forme de graisse dans le corps.

Recettes faibles en glucides avec du lait de coco

Maintenant, nous saurons comment le lait de coco peut être utilisé dans la pratique sur un régime restreint en hydrates de carbone. Jetez un oeil à la liste ci-dessous qui apporte quelques prescriptions de glucides faibles qui apportent l'ingrédient:

1 - Porridge à faible teneur en glucides

Ingrédients

• ½ tasse de lait de coco Ducoco + ¼ tasse d'eau;
• 3 cuillères à soupe de farine de noix de coco;
• 2 cuillères à soupe de noix de coco râpée fine;
• 1 oeuf
• Fruits rouges ou cannelle au goût pour les garnitures de porridge.

Méthode de préparation:

1. Dans une petite casserole, verser les ingrédients liquides, la farine de noix de coco et la noix de coco râpée finement. Réservez l'œuf;
2. Porter la casserole avec le mélange au feu à feu moyen pour épaissir jusqu'à bouillonnement. Couvrir la casserole, réduire le feu et laisser reposer pendant encore deux ou trois minutes, en commençant à remuer environ une minute et demie.
3. Ensuite, éteignez le feu, cassez l'œuf dans le mélange et battez rapidement et vigoureusement, de sorte que l'œuf cuit dans la chaleur de la poêle;
4. Allumez à nouveau le feu et remuez pendant encore deux minutes afin d'épaissir un peu plus le mélange;
5. Passez la bouillie dans un bol, ajoutez la couverture désirée et servez vous-même.

2 - Smoothie citron faible en glucides

Ingrédients

• Jus de 1 citron;
• 200 ml de Ducoco Milk prêt à boire;
• 3 cuillères à soupe de crème sure;
• 1 tasse de glace;
• Édulcorant au goût (facultatif).

Méthode de préparation:

1. Ajouter tous les ingrédients et porter au mélangeur;
2. Battre bien, pendant deux minutes, passer le smoothie dans un verre et servir.

3 - Secouez la noix de coco et le cacao à faible teneur en glucides

Ingrédients

• 1 à 2 cuillères à soupe d'huile de TCM ou d'huile de coco liquide (fondu);
• 175 ml à 230 ml de Ducoco Milk prêt à boire;
• 1 à 2 cuillères à soupe de poudre de cacao;
• Pincée de sel de mer;
• ½ cuillère à soupe de beurre d'amande crémeuse ou de beurre de graines de tournesol;
• Fruits rouges ou cannelle au goût;
• Édulcorant au goût.

Méthode de préparation:

1. Ajouter tous les ingrédients et porter au mélangeur;
2. Battre bien, ajouter des glaçons si vous voulez une boisson rafraîchissante, et servez-vous.

4 - Fudge faible en glucides

• 1 banane mûre;
• ½ tasse d'huile de coco;
• ½ tasse d'édulcorant naturel;
• ½ tasse de lait Ducoco prêt à boire;
• 1/3 tasse de cacao à 100%;
• 1 cuillère à café d'extrait de vanille;
• 1 pincée de sel;
• 4 noix hachées grossièrement.

Méthode de préparation:

1. Passer l'huile de banane et de noix de coco dans le robot et verser dans un bol;
2. Ajouter les autres ingrédients, un par un (à l'exception des abricots et des noix), et bien mélanger;
3. Dump la pâte dans des casseroles en silicone ou d'autres types de casseroles qui empêchent la pâte de coller. Couvrir avec les morceaux de châtaigne et porter au congélateur pendant quatre heures ou plus;
4. Servir et conserver tout ce qui reste du fudge dans le réfrigérateur ou le congélateur.

Vous pouvez trouver le lait Ducoco prêt à boire dans les supermarchés et les magasins d'aliments naturels.

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