10 recettes de pain léger végétalien
Y a-t-il quelque chose de mieux que du pain fait maison? Cette odeur de pain frais, frais du four qui imprègne la maison, peut être l'un des meilleurs arômes de cuisine.
Beaucoup de gens ont la paresse ou le manque de temps pour préparer le pain à la maison, comme c'est généralement une recette avec une préparation plus longue, qui conduit à certains processus tels que la pâte, le laisser reposer et grandir, etc. Cependant, faire du pain n'est pas si difficile, cela pourrait prendre un peu plus de temps que d'aller à la boulangerie et d'acheter.
Si vous êtes végétalien, préparer du pain à la maison peut être presque un must, car selon l'endroit où vous vivez, il peut être difficile de trouver des magasins spécialisés pour acheter ces produits.
Mais sachez que tous les efforts en valent la peine une fois que votre pain sera prêt et délicieux. Le pain léger végétalien ne peut contenir aucun dérivé ou produit d'origine animale dans la préparation, alors méfiez-vous du lait de vache, de la chèvre et autres, du fromage cottage, du yaourt, de la crème sure, du miel et des œufs.
Vous trouverez ci-dessous des suggestions de pain léger végétalien à consommer et à déguster, pour tous les goûts, riche en céréales, avec des patates douces, du son de blé, de la farine de riz, de la banane et même de la noix de coco. Jetez un coup d'œil, préparez-vous bien et bon appétit!
1. Recette de pain de patate douce végétalienne légère
Ingrédients
- 1 tasse de sucre brun;
- 2 oeufs faits de graines de lin;
- 3 cuillères à soupe d'huile de tournesol;
- ½ tasse de patates douces bouillies et pétries;
- 2 tasses de lait d'amande;
- 1 tasse de farine de riz;
- 1 tasse de farine d'amande;
- ½ tasse de farine d'arachide;
- ½ tasse de farine de sarrasin;
- ½ tasse de farine d'amidon de pomme de terre;
- 1 pincée de sel;
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude;
- 1 cuillère à soupe de levure chimique.
Méthode de préparation:
Commencez par piler le sucre, les oeufs de lin et l'huile dans le mélangeur. Ensuite, mettez les ingrédients restants, moins de levure, et battez jusqu'à ce que la pâte soit homogène. Incorporer la levure doucement sans trop toucher la pâte. Amener la pâte à pâtisserie dans du pain graissé et saupoudrer dans un four préchauffé à 200 ° C pendant environ 35 minutes ou jusqu'à ce qu'elle soit cuite. Servir démoulé en pétrissant.
2. Recette de pain léger au quinoa végétalien
Ingrédients
- 1 tasse de flocons de quinoa;
- 1 tasse de farine de riz;
- 1 cuillère à soupe de psyllium;
- 1 cuillère à café de pépites sucrées;
- 1 cuillère à soupe de chia;
- 1 cuillère à soupe de farine de graines de lin;
- 1 cuillère à soupe d'huile de coco;
- 1 cuillère à café de sel de l'Himalaya;
- 1 cuillère à café de sirop de canne;
- 1 cuillère à soupe de levure chimique;
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre de pomme;
- 1 tasse d'eau.
Méthode de préparation:
La préparation de ce pain est super simple. Juste séparer un bol mettre tous les ingrédients secs, bien mélanger et mélanger les ingrédients liquides. Incorporer le tout jusqu'à ce qu'il forme une pâte, placer dans une forme de pain et cuire au four préchauffé à 180 degrés pendant 50 minutes ou jusqu'à ce que doré. Attendez-vous à ramollir, découvrir et servir en tranches.
3. Recette légère de pain végétalien simple
Ingrédients
- 7 grammes de sel;
- 1 kg de farine de blé;
- 20 g de levure sèche instantanée;
- 25 g de son de blé;
- 150 g de sucre demerara;
- 85 g d'huile;
- 475 g d'eau.
Méthode de préparation:
Mélanger tous les ingrédients secs, puis mélanger tous les ingrédients liquides. Mélangez tout très bien et pétrissez la pâte pendant 5 minutes ou jusqu'à ce qu'elle soit lisse et homogène. Séparer la pâte en quatre morceaux égaux et façonner en pains. Graisser la forme et placer le pain pour grandir. Lorsque vous pliez, faites cuire légèrement dans un four moyen jusqu'à ce qu'il soit doré. Servir
4. Recette végétarienne légère de mélangeur végétarien
Ingrédients
- 2 tasses de farine de blé entier;
- 1 verre d'eau tiède;
- 1/4 tasse d'huile végétale;
- 10 g de vivaneau sec;
- 1/2 cuillère à soupe de sucre;
- 1/2 cuillère à soupe de sel.
Méthode de préparation:
Battre tous les ingrédients ne se liquident pas. Ajouter le liquide, la moitié de la farine et la levure en premier. Bien battre, puis ajouter le reste de la farine. Frappez encore. Éteignez le blender, remuez avec une cuillère et remuez à nouveau. La pâte est très collante et douce, ne vous inquiétez pas.
Verser la pâte dans un pain graissé et fariné. Couvrir avec un linge et placer à l'intérieur du four pour faire pousser pendant 20 minutes. Après cette période, mettez le four à température moyenne et faites cuire au four pendant 30 minutes.
5. Recette de pain végétalien léger avec des graines de lin
Ingrédients
- 500g de farine de blé;
- 1 cuillère à soupe de bicarbonate de soude pour le pain;
- 1 petite cuillère à soupe de sel;
- 2 cuillères à soupe de sucre;
- 1/4 tasse d'huile;
- 250ml d'eau chaude;
- 1 cuillère à soupe de graines de lin.
Méthode de préparation:
Incorporer la levure dans la farine, avec le sel et le sucre. Ajouter l'huile et l'eau, bien mélanger. La texture de la pâte est collante. À ce stade, ajoutez la graine de lin. Graisser les deux plaques de cuisson avec de l'huile, diviser la pâte en deux et placer dans les formes. Attendez-vous à croître pendant 1 heure. Cuire légèrement dans un four moyen pendant 20 minutes. Servir
6. Recette de pain végétalien léger à l'avoine
Ingrédients
- 800 grammes de farine de blé;
- 1 sachet de levure biologique sèche;
- 1 cuillère à café de sel;
- 1 cuillère à café de sucre;
- 1 fil d'huile;
- eau chaude jusqu'à ce qu'elle soit alliée;
- 1 cuillère à soupe d'avoine.
Méthode de préparation:
Mélanger la levure sèche avec la farine, le sel et le sucre. Ajouter le fil de l'huile et progressivement l'eau tiède, au point d'une masse homogène. Faire tremper rapidement, incorporer l'avoine. Laisser la pâte reposer pendant une demi-heure avant de la faire cuire. Après ce temps, prenez le four préchauffé et laissez-le doré. Le temps varie en fonction du four, gardez donc un œil sur votre pain. Quand il est sec et doré, il est prêt.
7. Recette de pain léger aux bananes végétaliennes
Ingrédients
- 2 cuillères à soupe de bicarbonate de soude;
- 2 1/4 tasses d'eau tiède;
- 3 cuillères à café d'huile de soja;
- 2 cuillères à café de sel de mer;
- 5 cuillères à soupe de sucre brun;
- 6 tasses de farine de blé entier;
- 1 ou 2 bananes pétries.
Méthode de préparation:
Mélangez bien les cinq premiers ingrédients. Ajouter ensuite la banane écrasée, incorporer et incorporer la farine de blé et laisser reposer progressivement jusqu'à ce que le point de pâte soit atteint. Laisser lever pendant 1 heure ou jusqu'à ce que le volume double, puis prendre au four sous forme graissée et fariné dans le four à 180 degrés jusqu'à ce qu'il brunisse. Servir
8. Recette pour le pain léger aux épinards végétaliens
Ingrédients
- 1/3 tasse d'eau tiède;
- 5 cuillères à soupe de farine de riz;
- 1 cuillère à soupe de farine de graines de lin dorées;
- 1 cuillère à soupe d'huile de coco;
- pincée de sel rose;
- origan au goût.
Méthode de préparation:
Laver les feuilles d'épinards et les faire blanchir dans de l'eau bouillante. Ensuite, prenez pour battre le mélangeur avec l'eau chaude. Versez ce mélange dans un bol et incorporez les autres ingrédients. Pétrissez avec vos mains et moulez le pain comme vous le souhaitez. Mettez-le dans de l'huile de noix de coco graissée et fariné avec de la farine de riz ou utilisez une forme de silicone qui n'a pas besoin d'être graissée. Faire cuire au four préchauffé à température moyenne et faire dorer pendant 10 minutes. Servir
9. Recette de pain à la carotte légère végétalienne
Ingrédients
- 3 tasses de farine de blé;
- 2 carottes moyennes;
- 1 tasse d'eau;
- 1 cuillère à soupe de sel;
- 2 cuillères à soupe de sucre;
- 4 cuillères à soupe d'huile végétale;
- 20 grammes de levure biologique.
Méthode de préparation:
Fouetter les carottes dans le mélangeur et hachées avec de l'eau et de l'huile, réserver. Mélanger la farine de blé avec la levure, le sel et le sucre, ajouter au liquide. Cuire au four jusqu'à consistance lisse. Laisser reposer pendant 1 heure. Façonner les petits pains, les graisser avec de l'huile végétale et laisser lever jusqu'à ce qu'ils soient doubles. Faire cuire au four moyen pendant 40 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Servir!
10. Recette de pain végétalien léger et sucré
Ingrédients
Massa
- 3 tasses de farine de blé;
- 15 grammes de levure biologique;
- 4 cuillères à soupe d'huile végétale;
- 1 verre de lait de soja;
- 3 cuillères à soupe de sucre de coco;
- 1 pincée de sel.
Remplissage
- 1 verre d'eau;
- 50 grammes de noix du Brésil;
- 4 cuillères à soupe de noix de coco râpée;
- 2 cuillères à soupe d'essence de vanille;
- 4 cuillères à soupe de sucre de coco;
- 2 cuillères à soupe d'amidon de maïs.
Méthode de préparation:
Pâtes: Dans un récipient, placez une cuillerée de sucre, ajoutez la levure et le lait chaud, mélangez bien et laissez reposer. Après la fermentation, ajouter l'huile, le reste du sucre, le sel et la farine de blé graduellement et tout va très bien. Laisser la pâte reposer jusqu'à ce qu'elle se développe.
Remplissage: Pendant ce temps, préparez le remplissage, pour cela, frappez simplement les noix dans le mélangeur avec l'eau. Puis versez ce mélange dans la casserole et incorporez le sucre, la vanille et la noix de coco râpée. Laisser cuire et le sucre fondra. Ensuite, ajoutez l'amidon dissous à un demi-verre d'eau et remuez jusqu'à ce qu'il forme une crème. Éteignez-le.
Ouvrir la pâte, diviser en morceaux farcis avec cette crème, fermer et cuire au four graissé. Si vous voulez préparer une couche de noix de coco fraîche avec du sucre fondu. Servir
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