5 recettes à faible teneur en glucides de Chantilly
Que diriez-vous de préparer une crème fouettée à faible teneur en glucides à consommer avec des fruits, des mousses et d'autres délicieuses préparations de desserts qui conviennent à votre régime alimentaire à faible teneur en glucides? Au lieu d'utiliser du sucre, vous pouvez utiliser l'édulcorant xylitol ou érythritol pour obtenir la texture désirée. Vous pouvez utiliser la crème de lait frais, crème ou même une version végétalienne avec de la graisse de noix de coco.
Toutes les recettes sont également délicieuses. Préparez celui que vous préférez! Souvenez-vous qu'il est important de ne pas trop frapper et de ne pas gâcher le chantilly. Si elle passe du point de pics fermes, il se peut qu'ils tournent un beurre. Découvrez les recettes, bonne préparation et bon appétit!
1. Recette pour chantilly faible en glucides à la vanille
Ingrédients
- 300g de crème;
- 6g d'édulcorant au xylitol;
- 1 cuillère à café d'essence de vanille.
Méthode de préparation:
Mettre tous les ingrédients dans le mixeur, mélanger le tout. Puis battre à la vitesse minimale jusqu'à obtenir des pics plus fermes avec la texture de la crème fouettée. En moyenne, cela prend 5 minutes. Débranchez et utilisez comme vous le souhaitez!
2. Recette pour chantilly faible en glucides simples
Ingrédients
- 300 g de crème fraîche;
- 2 cuillères à soupe d'édulcorant au xylitol.
Méthode de préparation:
Battre la crème fraîchement congelée avec une cuillerée d'édulcorant dans le mélangeur ou le batteur jusqu'à ce qu'elle soit ferme en un filet de crème fouettée, en faisant attention de ne pas trop en extraire le beurre. Servir avec des fraises fraîches ou selon vos préférences.
3. Recette pour chantilly faible en glucides avec du lait de coco
Ingrédients
- 300g de crème;
- 3 cuillères à soupe de soupe de xylitol;
- 1 cuillère à café d'essence de vanille;
- 1/2 tasse de lait de coco.
Mode de préparation
Ajouter tous les ingrédients dans le batteur et battre à vitesse moyenne jusqu'à obtenir une texture de crème fouettée avec des pointes plus fermes. Servir!
4. Recette de crème fouettée à faible teneur en glucides et de citron
Ingrédients
- 1 paquet de crème;
- des gouttes de jus de citron;
- 1 cuillère à café de xylitol.
Méthode de préparation:
Mettez la crème dans un bol et ajoutez les gouttes de citron. Au batteur, battre la crème jusqu'à consistance ferme avec une crème fouettée. Ajouter enfin l'édulcorant et battre jusqu'à homogénéité. Servir!
5. Recette pour chantilly faible teneur en glucides végétaliens
Ingrédients
- 3 noix de coco fraîches;
- édulcorant érythritol au goût.
Méthode de préparation:
Retirer la pulpe de la noix de coco et couper en morceaux. Mettre dans le mélangeur et couvrir avec de l'eau. Battez bien jusqu'à ce que vous obteniez un lait. Égoutter et retirer tout le lait en serrant le résidu. Mettez le lait dans un bol et réfrigérez pendant 5 heures. Retirez la graisse qui reste sur ce lait et battre dans le mélangeur à vitesse moyenne avec l'édulcorant jusqu'à obtenir la crème fouettée. Réfrigérer et servir.
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