6 recettes de riz sucré
Le riz sucré, le riz de fonction ou le riz de lait est le nom donné à un bonbon d'origine asiatique, qui est arrivé au Brésil par les colons portugais. Alors qu'en Thaïlande, où le plat est servi lors des mariages, la recette prend de la noix de coco, de la mangue et un peu de sucre, au Portugal, il était autrefois saupoudré de cannelle.
Déjà en arrivant au Brésil et en tombant dans le goût populaire, la recette de riz sucré a reçu l'addition d'autres ingrédients tels que le lait condensé et le dulce de leche, qui l'a rendu encore plus doux et calorique. Quelque chose qui peut devenir un problème pour ceux qui ne veulent pas ou ne peuvent pas exagérer les calories pour ne pas grossir et perdre du poids, mais aiment toujours goûter le riz sucré.
Cependant, ces gens ont-ils vraiment besoin de rester loin de ce délice? Pas nécessairement. Apprenez simplement comment préparer des recettes légères de riz sucré, avec quelques substituts dans la préparation, comme ceux que nous séparons juste après:
Recette pour la lumière de riz sucré 1
Ingrédients
- 1 verre de riz lavé;
- 2 tasses (400 ml) d'eau froide;
- 1 litre de lait écrémé
- 1 cuillère à soupe d'édulcorant culinaire;
- 1 zeste de citron;
- 4 cuillères à soupe de lait écrémé en poudre;
- Poudre de cannelle pour saupoudrer.
Méthode de préparation:
- Ajouter le riz et l'eau dans une casserole et laisser tremper pendant une heure;
- Porter au feu et quand le riz est sec, ajouter graduellement le lait;
- Ajouter l'édulcorant et l'écorce de citron au mélange;
- Après la cuisson du riz, retirer le feu et ajouter la poudre de lait écrémé;
- Terminer l'arrosage avec de la cannelle.
La recette donne 10 portions et chacune contient 70 calories.
Recette pour la lumière de riz sucré 2
Ingrédients
- 1 tasse de thé de riz;
- 5 gousses;
- 50 g de bâton de cannelle;
- ½ copeaux de peau d'orange;
- ½ litre d'eau.
- 5 cuillères à soupe d'édulcorant culinaire;
- 4 et ½ tasse de thé au lait demi-écrémé;
- Poudre de cannelle pour saupoudrer.
Méthode de préparation:
- Ajouter le riz, le bâton de cannelle et le zeste d'orange dans une casserole. Remplissez avec de l'eau et un édulcorant. Porter à feu doux pour la cuisson;
- Laissez la casserole semi-fermée jusqu'à ce que l'eau soit complètement sèche;
- Ajouter le lait au mélange et cuire à feu doux. Remuez de temps en temps et éteignez après 15 minutes ou jusqu'à ce que vous remarquiez que le riz est devenu doux et le bouillon crémeux;
- Éteindre le feu et saupoudrer avec la poudre de cannelle après qu'il refroidisse.
Le chiffre d'affaires est d'environ 10 portions. Chacun d'entre eux apporte environ 142 calories.
Recette de lumière de riz sucré 3
Ingrédients
- 1 verre d'eau;
- ½ tasse de riz cru;
- 1 tasse de lait écrémé;
- 10 gouttes d'édulcorant;
- 1 cuillère à café de bâton de cannelle;
- 1 cuillère à café de cannelle moulue;
- Clou de girofle au goût.
Méthode de préparation:
- Laver le riz et le mettre dans une casserole avec de l'eau. Prenez au feu pour cuisiner;
- Faire chauffer le lait écrémé avec le riz dans la poêle. Ajouter les clous de girofle coupés en dés et la cannelle et mélanger avec le riz et le lait jusqu'à cuisson complète;
- Éteindre le feu, transférer le mélange dans un autre récipient, ajouter l'édulcorant et saupoudrer la poudre de cannelle.
Avec un rendement d'environ huit portions, la recette a une valeur énergétique d'environ 60 calories.
Recette légère de riz sucré 4
Ingrédients
- 1 tasse de thé de riz lavé;
- 5 tasses de thé à l'eau;
- 6 gousses;
- 1 gros bâton de cannelle;
- 1 tasse de lait écrémé;
- 1 tasse de lait écrémé en poudre;
- ½ verre de lait de coco léger;
- Édulcorant au goût;
- Poudre de cannelle pour saupoudrer.
Méthode de préparation:
- Ajouter le riz, les clous de girofle et la cannelle dans une cocotte minute. Couvrir la casserole et apporter au feu. Comptez 10 minutes après qu'il commence à grésiller pour raccrocher. Si votre édulcorant est culinaire, ajoutez-le dans la poêle au début de la cuisson du riz, s'il est commun ou aspartame, laissez mettre après que le bonbon soit prêt ;
- Battre le lait liquide et la poudre de lait dans le mélangeur pendant trois minutes;
- Après avoir fait cuire le riz, ajoutez le mélange de lait et le lait de coco au contenu;
- Faire bouillir pendant encore cinq minutes à feu doux. Ne laissez pas le riz devenir trop sec;
- Passer le riz dans un réfractaire et saupoudrer de poudre de cannelle.
La recette donne 10 portions et 115 calories sont trouvées dans chacune.
Recette pour la lumière de riz sucré 5
Ingrédients
- 1 tasse de riz lavé et égoutté;
- 1 boîte de lait condensé;
- 1 unité de bâton de cannelle;
- Poudre de cannelle au goût;
- 1 unité de zeste de citron;
- 6 unités de girofle;
- ½ verre de lait de coco.
Méthode de préparation:
- Mettez le riz, le zeste de citron, les clous de girofle et la cannelle dans une casserole avec de l'eau et amenez au feu. Cuire pendant 10 minutes.
- Démêler le pot et ajouter le lait de coco et le lait condensé;
- Faites bouillir le contenu pendant cinq minutes;
- Passez le bonbon dans un autre récipient et saupoudrer de poudre de cannelle.
Le dessert sert 10 portions, avec 87 calories chacune. Pour le rendre encore plus léger, vous pouvez remplacer le lait concentré par 400 ml de lait écrémé et ½ tasse de poudre d'édulcorant.
Recette légère de riz doux 6
Ingrédients
- 1 ½ l de lait;
- 2 tasses de riz lavé;
- 2 tasses de sucre biologique;
- 1 boîte de lumière de lait condensé;
- Cannelle au goût.
Méthode de préparation:
- Ajouter le riz, le lait et la cannelle et laisser cuire 20 minutes;
- Ajouter le sucre organique au mélange et laisser la poêle sur le feu pendant 20 minutes supplémentaires;
- Ajouter le lait condensé au contenu et laisser cuire encore 20 minutes;
- Éteignez le feu et passez le riz doux à un réfractaire. Saupoudrer de cannelle.
Ce riz léger et doux a une consistance plus crémeuse. Chaque portion de la recette équivalente à la taille d'un bol contient 90 calories.
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