8 avantages de psyllium - ce que c'est, ce qu'il est et comment il est utilisé
Si la recommandation générale est de toujours ajouter plus de fibres à votre nourriture, il est utile de connaître les avantages du psyllium. Source naturelle de fibres solubles, il a été utilisé pendant des siècles comme un laxatif naturel pour aider à garder l'intestin en bonne santé, mais ses avantages ne s'arrêtent pas là.
Mieux connaître le psyllium, savoir à quoi il sert, comment l'utiliser, où l'acheter et son prix de marché ci-dessous.
Qu'est-ce que le psyllium?
Le psyllium est une fibre naturelle soluble dérivée de l'écorce des graines de l'herbe Plantago Ovata, d'origine asiatique, qui appartient au groupe des gommes et des mucilages. Sa fibre est hygroscopique, c'est-à-dire qu'elle absorbe l'eau et lorsqu'elle est mélangée avec des liquides peut atteindre 20 fois sa taille, formant une sorte de «pâte» qui nettoie les parois intestinales, transporte les toxines et les déchets et a un excellent effet laxatif, mais sans provoquer de diarrhée ou de douleur abdominale.
A quoi sert-il?
Le psyllium est connu comme un laxatif doux. Son action commence déjà dans l'estomac, où il rejoint la nourriture partiellement digérée, allant à l'intestin, où il absorbe l'excès d'eau, ramollissant les selles tout en stimulant son action normale.
Confronté à une bonne fonction intestinale, le corps est capable de garder les cellules et les tissus en bonne santé, de combattre les infections et de réduire l'inflammation.
Une consommation adéquate de psyllium aide au traitement de la constipation, de la diarrhée, de la colite, des hémorroïdes, des fissures anales et de la maladie de Crohn. Il peut également être consommé pour favoriser la régularité de l'intestin, est efficace dans les régimes de réduction de poids et un allié dans le maintien de la santé de coeur, des niveaux de cholestérol et du diabète. Ci-dessous, nous avons sélectionné les principaux avantages du psyllium et comment il peut contribuer encore plus à votre santé.
1. Amélioration du fonctionnement de l'intestin
Souvent, l'intestin n'est pas notre priorité, mais quand cela ne fonctionne pas bien, nous nous sentons en colère, de mauvaise humeur, anxieux, mal à l'aise, fatigué et ainsi de suite.
L'un des principaux avantages du psyllium est l'amélioration du transit intestinal, car c'est une source puissante de fibres naturelles, et chaque 100 grammes offre 80 grammes de fibres et quand ils entrent en action dans l'intestin, ils favorisent le nettoyage des parois. ", En éliminant les toxines et les impuretés dans les fèces, sans causer de troubles intestinaux.
2. Aide à la constipation
L'intestin est un organe très sensible qui se connecte au monde extérieur à chaque fois que nous nous nourrissons. Une alimentation pauvre en légumes, en céréales et en fruits, par exemple, peut déclencher un certain nombre de problèmes intestinaux, parmi lesquels la constipation ou la «constipation», comme on le sait le mieux.
Consommer du psyllium aidera à réduire la constipation et à prévenir les complications telles que les hémorroïdes et les fissures anales, car sa capacité à absorber l'eau qui traverse l'intestin aide à ramollir les selles, facilitant le mouvement et la circulation intestinaux.
3. Soulagement de la diarrhée
Même s'il a un effet laxatif, le psyllium peut aider contre la diarrhée, car être une fibre soluble lui permet de traverser le système digestif sans être complètement décomposé ou digéré. En absorbant les liquides présents dans l'intestin, il devient un composé visqueux, gonflant, augmentant l'épaisseur des selles et ralentissant son passage dans le côlon, diminuant ainsi la diarrhée.
4. Aide dans le traitement des maladies inflammatoires de l'intestin
Les symptômes des maladies inflammatoires de l'intestin ne sont pas toujours clairs et il est très commun que le diagnostic prenne des années à arriver. Jusque-là, il y a beaucoup d'inconforts qui compromettent la qualité de vie de ceux qui souffrent de ces problèmes.
Une fois de plus, un changement de nourriture semble nécessaire, et c'est là que le psyllium apporte le plus d'avantages, car lorsqu'il est ingéré dans la forme et la quantité correctes, il soulage habituellement les symptômes de la diarrhée ou de la constipation. Il est important de souligner que pour les cas de maladies chroniques, il est fondamental de suivre la prescription médicale en termes de dosage et de fréquence.
5. Aide à maintenir et à réduire le poids
La perte de poids n'est pas une tâche facile, elle nécessite des changements principalement dans l'alimentation et l'activité physique. Mettre le psyllium dans l'alimentation en fait un allié, puisque le fait que votre fibre se développe dans l'estomac apporte un plus grand sentiment de satiété, aidant à réduire l'excès.
Pour ceux qui ont le plus grand appétit, ce sentiment d'être «complet» aidera à réduire la quantité de nourriture consommée dans les repas et pourra établir progressivement une relation saine avec la nourriture.
6. Contrôler les niveaux de sucre dans le sang
Les niveaux de sucre dans le sang nécessitent une attention, en particulier pour les personnes atteintes de diabète. Inclure les fibres dans l'alimentation peut maintenir un bon équilibre glycémique, surtout après les repas, car elles aident à réduire la vitesse à laquelle les glucides sont absorbés par le corps et ne se transforment pas en molécules de sucre.
Une fibre formant un gel comme le psyllium peut être encore plus efficace car sa digestion sera plus lente et ce processus aidera également à réguler les niveaux de sucre dans le sang.
7. Aide à contrôler les niveaux de cholestérol
Le suivi du taux de cholestérol fait partie de la routine de nombreuses personnes et sa modification peut causer de nombreux dommages au corps. Garder le contrôle du cholestérol est une conséquence d'une série d'actions, mais surtout le choix de ce que nous ingérons dans notre alimentation.
Une étude publiée en 2012 par la revue Molecular Nutrition and Food Research montre que la consommation de fibres solubles peut aider à gérer le cholestérol. En ce sens, le psyllium présente également des avantages car, dans le cadre d'une alimentation saine, il favorise un «nettoyage» de l'intestin et aide l'organisme à absorber les meilleurs nutriments et à éliminer les impuretés, notamment le LDL (mauvais cholestérol).
8. Améliore la santé cardiaque et la pression artérielle
L'hypertension affecte environ 30% de la population et est une condition possible à éviter lorsque nous adoptons une alimentation plus saine.
Une alimentation riche en fibres solubles, comme les enveloppes de psyllium, est associée à des taux plus faibles de triglycérides et à un risque plus faible de maladies cardiovasculaires. Des études du European Journal of Clinical Nutrition ont montré que les effets de l'utilisation du psyllium sur les patients atteints de diabète de type 2 ont non seulement amélioré la glycémie, mais également réduit le risque de cardiopathie, car il a été démontré qu'il améliore l'hypertension. coeur.
Comment utiliser le psyllium?
Idéalement, le corps d'un adulte a besoin de 25 à 30 grammes de fibres par jour, 25 pour les femmes et 30 grammes pour les hommes. Une cuillère à soupe de psyllium dans la version de poudre ou de son contient environ 5 grammes de fibres et insérer dans l'alimentation peut aider à répondre aux besoins quotidiens.
Il est recommandé de commencer à prendre une portion par jour et d'augmenter progressivement pour que le corps puisse s'adapter. Il peut être consommé pendant la journée, avant les repas principaux si le but est de contrôler l'appétit, et peut être mélangé avec des aliments prêts à l'emploi et même utilisé comme ingrédient dans certaines recettes. Voici comment il est facile d'ajouter du psyllium à votre alimentation:
- Mélanger aux liquides
Ajouter une cuillère à soupe de psyllium à un verre d'eau, de jus, d'eau de noix de coco, de boissons protéinées et de smoothies aux fruits. Une astuce consiste à laisser la fibre reposer dans une partie du liquide pendant quelques minutes, ce qui lui donnera une chance de l'hydrater et de l'agrandir, et après ce processus, vous pourrez mélanger plus de fluides et obtenir la consistance désirée.
- Turbine ton avoine
Ajouter une cuillère de psyllium à chaque tasse de flocons d'avoine, cela permettra d'augmenter la quantité de fibres présentes dans 5 grammes. Puis consommez comme d'habitude.
- Utilisation comme ingrédient dans la préparation de pains, gâteaux et biscuits
Le psyllium est un ingrédient populaire pour préparer certaines recettes, principalement pour ne pas contenir de gluten et de lactose. Les avantages du psyllium dans la préparation de ces recettes vont de la capacité à absorber beaucoup d'eau, contribuant à la texture et à l'élasticité et gardant les recettes moites et plus douces, laissant les préparations plus semblables à celles faites avec la farine de blé.
- Utiliser comme épaississant
Sa capacité à gonfler en volume et à former un gel permet d'obtenir la consistance adéquate pour différentes recettes. Utilisez une demi-cuillère à soupe de psyllium dans la préparation, cette quantité devrait suffire à "épaissir" vos recettes.
- Saupoudrer sur des repas solides
Saupoudrer une cuillerée de soupe de psyllium sur les soupes, les céréales, le lait caillé ou le yogourt et sur les repas de votre choix.
Où acheter et combien ça coûte?
Le psyllium est facilement trouvé dans les maisons de production de produits naturels, les zones de céréales, les pharmacies et sur les sites de produits spécialisés. Ils sont généralement vendus sous la forme de capsules, de poudre ou de son.
La valeur varie selon le laboratoire qui la produit, la concentration (plus ou moins grande quantité de psyllium), la forme (capsule ou poudre) et la quantité vendue (nombre de capsules ou quantité de grammes). Les versions sont vendues en quantités différentes, mais la version capsule apporte une concentration différente, il est donc important de rester à l'écoute et de choisir celle qui répondra à vos besoins.
Pour avoir une idée du prix, les capsules de 60 unités et une concentration de 500 mg coûtent en moyenne 15 reais. La poudre et le son peuvent être achetés au poids, dans lequel 100 grammes coûte environ 9 reais.
Effets secondaires et sécurité
Le psyllium n'a pas beaucoup d'effets secondaires, en général sa consommation est sûre et bien tolérée par l'organisme. Cependant, des crampes, des gaz ou des ballonnements peuvent se produire principalement au début et les personnes sensibles aux fibres peuvent avoir des réactions allergiques, il est donc important que le psyllium soit inséré progressivement dans vos aliments.
Il est également déconseillé de prendre du psyllium si vous avez ingéré des médicaments, car cela peut perturber l'absorption par le corps; alors attendez au moins trois heures.
Le psyllium est un moyen sain d'inclure plus de fibres dans votre alimentation, mais essayez toujours de suivre les instructions pour la consommation et n'oubliez pas qu'il absorbe les liquides. Donc, boire beaucoup d'eau et rester hydraté pendant la journée est la clé.
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