8 recettes de soupe aux épinards légères (peu de calories)

Sa popularité a non seulement été gagnée par ses avantages, mais surtout parce que c'est la nourriture qui renforce le caractère Popeye bien-aimé. En attraction, il fournit magiquement la croissance musculaire des marins, mais nous devons reconnaître qu'il vaut la peine d'ajouter des épinards à notre régime alimentaire.

La nourriture peut contribuer à la réalisation des objectifs, en particulier pour ceux qui visent à manger des épinards pour perdre du poids, ou pour gagner du muscle.

Il est intéressant de connaître les versions des recettes de la soupe aux épinards, de sorte qu'il est préférable de l'utiliser en faveur de votre perte de poids.

Avantages de l'épinard

Épinards est riche en vitamines A, D, E, K et dans une variété de minéraux, en particulier le fer. Il peut être reconnu comme une bonne source d'acides gras et d'oméga 3, un nutriment clé pour la santé de chacun d'entre nous. Les chercheurs ont identifié qu'il peut contenir plus d'une douzaine de flavonoïdes différents, qui peuvent agir comme des agents anti-inflammatoires et anticancéreux. Des études récentes ont montré qu'il existe des preuves de protection significative contre l'apparition du cancer de la prostate. En consommant 100 grammes d'épinards, vous ne consommerez que 90 calories.

En ajoutant une recette de soupe légère aux épinards à votre nourriture, vous pouvez vous assurer que les caroténoïdes présents dans la nourriture vous protègent contre les maladies oculaires telles que les cataractes et la dégénérescence maculaire. Saviez-vous qu'en consommant 1 tasse d'épinards frais, vous pouvez doubler vos besoins quotidiens en vitamine K? Oui, vous consommerez peu de calories et aurez toujours un apport supplémentaire de calcium et de magnésium, qui sont essentiels pour la prévention et la santé de vos os.

Recette 1: Soupe légère aux épinards surgelés

Ingrédients

• 50g de beurre léger;
• 1 oignon moyen (haché finement);
• 2 gousses d'ail (bien poinçonnées ou traitées);
• 1 pomme de terre moyenne (pelée et coupée en morceaux);
• Poitrine de poulet ou bouillon de légumes 450ml;
• 600 ml de lait écrémé;
• 450 grammes d'épinards (frais, lavés si nécessaire et hachés);
• Des lambeaux de demi-zeste de citron;
• Noix de muscade (fraîchement râpée, au goût);
• 3 cuillères à soupe de crème légère (facultatif).

Méthode de préparation:

• Apportez la casserole au feu et ajoutez la lumière de beurre;
• Ajouter l'oignon et l'ail, les faire frire légèrement pendant 5 à 6 minutes;
• Mélangez les pommes de terre et faites cuire 2 minutes;
• Ajouter le bouillon de légumes ou le poulet et cuire encore 8 à 10 minutes (jusqu'à ce que la pomme de terre commence à cuire);
• Mettez le lait et la crème au lait clair et faites bouillir;
• Ajouter la moitié des épinards et le zeste de citron;
• Couvrir la poêle et faire cuire jusqu'à ce que les épinards se fanent;
• Laisser refroidir pendant environ 5 minutes;
• Apportez le contenu au mélangeur ou au robot culinaire.
• Ajouter le reste des épinards et tout traiter;
• La soupe peut être congelée et consommée dans un délai d'un mois.

173 calorias por porção. Calories: 173 calories par portion.

Recette 2: Lumière de soupe aux épinards avec des légumes

Ingrédients

• 1 gros oignon, coupé en cubes;
• 2 gousses d'ail émincées;
• 2 paquets de bouillon de poulet léger;
• 2 tasses d'eau;
• 8 grosses pommes de terre (coupées en deux ou en quatre);
• 3 grosses carottes (coupées en tranches);
• 300 grammes d'épinards frais (sans les tiges et hachés);
• 2 tasses (lait écrémé) de lait écrémé;
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive;
• 1 cuillère à soupe de basilic séché;
• 1 cuillère à café d'origan séché;
• Sel au goût;
• Poivre du royaume à goûter;
• Pincée de muscade.

Méthode de préparation:

• Porter la casserole au feu et ajouter l'huile d'olive et l'oignon, couper en cubes avec l'ail transformé;
• Laisser brunir, et si elle identifie l'excès d'huile, tamiser le contenu et revenir avec le reste à la poêle;
• En retournant à la poêle, ajoutez le bouillon de poulet, 2 verres d'eau et attendez jusqu'à ébullition;
• Ajouter les pommes de terre qui ont été coupées;
• Laisser cuire à feu moyen pendant environ 7 minutes, puis ajouter la carotte tranchée;
• Laisser cuire encore 10 minutes;
• Réduire le feu et ajouter le lait écrémé sans cesser de remuer;
• Ajouter le basilic sec, l'origan, le sel, le poivre et la muscade;
• Remuez-le pour qu'il acquière la saveur de toutes les épices;
• Attendez qu'il cuit encore 7 à 10 minutes, puis ajoutez les épinards;
• Retirer du feu, remuer et servir chaud.

120 calorias por porção. Calories: 120 calories par portion.

Recette 3: Soupe verte

Ingrédients

• 300 grammes de brocoli (coupé en petites tranches);
• 1 grosse pomme de terre (pelée et coupée en deux);
• 3 paquets de bouillon de poulet léger;
• 4 gousses d'ail (poinçonnées);
• 1 botte de ciboulette (hachée);
• ½ botte d'épinards;
• 1 cuillère à soupe de thé au thym;
• 1 tasse de yogourt grec ou non gras;
• Poivre et assaisonnement au goût.

Méthode de préparation:

• Dans une grande casserole, mélanger le brocoli, les pommes de terre et l'ail;
• Ajouter le bouillon de poulet léger et la moitié de l'oignon;
• Porter à ébullition, baisser le feu, couvrir et laisser cuire jusqu'à ce que les légumes soient tendres, environ 35 minutes;
• Démêler et mélanger les épinards et le thé au thym;
• Laisser bouillir à nouveau et retirer du feu;
• À l'aide d'un mélangeur, diviser en portions et traiter jusqu'à obtenir une texture homogène;
• Dans un petit bol, mélanger le yogourt, la ciboulette et assaisonner avec le poivre;
• Retourner le contenu au feu et porter à ébullition en remuant constamment à feu moyen.
• Éteindre le feu et servir chaud ou frais.

130 calorias por porção. Calories: 130 calories par portion.

Recette 4: Lumière de soupe aux légumes

Ingrédients

• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive;
• 1 gros oignon (haché);
• 2 à 3 gousses d'ail (poinçonnées ou traitées);
• 2 pommes de terre moyennes (pelées et coupées en cubes);
• 2 cuillères à soupe d'huile de coco;
• 2 tasses de bouillon d'eau ou de bouillon de légumes;
• 1 cuillère à soupe de curry en poudre;
• 400 grammes d'épinards (sans tige);
• 1 tasse de coriandre sans tiges, seulement les feuilles);
• Jus de 2 citrons;
• Sel et poivre au goût.

Méthode de préparation:

• Faire chauffer l'huile d'olive dans une grande casserole à feu moyen;
• Ajouter l'oignon et cuire jusqu'à ce qu'il soit doré, environ 8 minutes;
• Ajouter l'ail et les pommes de terre, cuire 1 minute;
• Mettez l'huile de coco, l'eau et la poudre de cari. Mélangez et faites cuire pendant 20 minutes en moyenne;
• Après avoir identifié les pommes de terre sont cuites, baissez le feu et mettez les feuilles d'épinards et de coriandre;
• Remuez jusqu'à ce qu'ils flétrissent, en moyenne 5 minutes;
• À l'aide d'un mélangeur ou d'un robot, diviser la soupe aux épinards en 2 portions et traiter jusqu'à obtenir une texture homogène et crémeuse;
• Retourner le contenu dans la poêle et assaisonner;
• Restez en remuant et ajoutez le jus de citron;
• Garnir de feuilles de coriandre et servir chaud.

163 calorias. Calories: 163 calories.

Recette 5: Soupe aux épinards et au céleri

Ingrédients

• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive;
• 3 gousses d'ail (poinçonnées ou transformées);
• 1 oignon moyen (haché);
• 2 tiges de céleri (tranchées);
• 2 paquets de bouillon de légumes ou de poulet léger;
• 2 pommes de terre moyennes (coupées en cubes);
• 300 grammes d'épinards (hachés);
• ¼ tasse de persil (haché);
• Fenouil au goût;
• 2 cuillères à soupe de jus de citron;
• Sel et poivre au goût.

Méthode de préparation:

• Mettez l'huile d'olive dans la poêle avec l'ail, l'oignon, le céleri et le fenouil;
• Ajouter le bouillon léger et les pommes de terre, laisser cuire environ 20 minutes;
• Retirer la soupe du feu et laisser refroidir;
• Ajouter les feuilles d'épinards et de persil;
• Mettez le jus de citron et l'assaisonnement choisi;
• Laisser cuire 15 minutes.
• La soupe peut être consommée dans les 3 jours.

180 calorias por porção. Calories: 180 calories par portion.

Recette 6: Soupe de crème légère aux épinards

Ingrédients

• 1 bouillon de poulet léger;
• 4 tasses (thé) d'eau;
• 1 botte d'épinards (feuilles seulement);
• 1 tasse de lait écrémé;
• 1 cuillère à café d'amidon de maïs;
• Muscade râpée au goût.

Méthode de préparation:

• Amener l'eau et le bouillon de poulet dans la casserole, dissoudre;
• Ajouter les épinards et laisser cuire dans le bouillon;
• Lorsque vous identifiez que les épinards sont tendres, retirez du feu et égouttez le bouillon, mais mettez de côté;
• Couper les épinards en petits morceaux et les remettre dans le bouillon;
• Amener le mélange au chaud et ajouter le lait écrémé et la fécule de maïs, sans cesser de remuer;
• Attendez d'épaissir et ajoutez la muscade;
• Laisser mijoter pendant 5 minutes, puis effacer.

54 calorias por porção. Calories: 54 calories par portion.

Recette 7: Soupe légère d'épinards avec du fromage cottage

Ingrédients

• 1 oignon moyen (râpé);
• 1 gousse d'ail (poinçonnée ou traitée);
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive;
• 3 pommes de terre moyennes (coupées en cubes);
• 1 litre d'eau avec 1 bouillon de poulet léger dilué;
• 1 tasse de lait écrémé;
• 1 botte d'épinards (feuilles seulement);
• 2 cuillères à soupe de caillé léger;
• 1 cuillère à café de muscade;
• Sel et assaisonnement au goût.

Méthode de préparation:

• Mettez l'oignon, l'ail et l'huile d'olive dans la poêle, amenez au feu et sautez;
• Ajouter la pomme de terre, remuer, puis mettre le bouillon et le lait écrémé;
• Laisser cuire pendant 20 minutes en moyenne;
• Retirer du feu et laisser refroidir.
• Mettez les épinards dans une poêle à frire et amenez au feu pendant 5 minutes en moyenne, ou jusqu'à ce que vous remarquiez qu'il est complètement flétri;
• Transférer les épinards dans le bouillon et les porter au mélangeur;
• Remettre le contenu dans la poêle et ajouter le sel, la muscade et le caillé léger.
• Remuer et laisser mijoter sans bouillir;
• Servir chaud.

210 calorias por porção. Calories: 210 calories par portion.

Recette 8: Crème légère aux épinards 2

Ingrédients

• 1 botte d'épinards frais;
• 3 pommes de terre moyennes (coupées en cubes);
• 1 oignon moyen (haché finement);
• 1/2 litre de lait écrémé;
• 50 grammes de fromage minas léger;
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive;
• 3 gousses d'ail (bien poinçonnées ou traitées);
• Sel et assaisonnement au goût.

Méthode de préparation:

• Faites cuire les pommes de terre, puis ajoutez les feuilles et les tiges des épinards;
• Laisser cuire en moyenne 5 minutes;
• Attendez cool;
• Apportez le contenu au mélangeur;
• Badigeonner avec l'ail, l'oignon et l'huile d'olive et renverser la crème obtenue après traitement;
• Assaisonnez selon votre goût et faites bouillir tout le mélange;
• Il est important de toujours remuer, de sorte qu'il ne colle pas à la poêle;
• Servir chaud.

134 calorias. Calories: 134 calories.

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