9 recettes pour la lumière de gâteau végétarien salé

Si vous n'êtes pas un fan de bonbons ou si vous cherchez une recette savoureuse et pratique à préparer, sans élaborer de nombreux processus et en utilisant de nombreuses techniques, que diriez-vous de préparer un gâteau léger végétarien salé?

Cette version de gâteau salé peut être consommée glacée ou à température ambiante, selon la recette. Les légumes utilisés dans la préparation peuvent varier en fonction de vos goûts, et vous pouvez utiliser des carottes, des tomates, des épinards, du brocoli, de la courgette et tout ce dont vous disposez à la maison.

Il existe des versions plus simples, avec moins d'ingrédients, et plus qui utilisent plus de couches de remplissages. Choisissez celui que vous préférez et servez vos amis comme collation naturelle. Découvrez les recettes et profitez-en!

1. Recette légère de gâteau salé végétarien léger

Ingrédients

• 1/2 tasse de saveur originale d'extrait de soja;
• 1/2 tasse d'huile de coco;
• 1/2 cuillère à café de sel;
• 1 tasse de farine de blé;
• 2 cuillères à café de poudre à pâte;
• 1 carotte moyenne râpée dans un bouillon grossier;
• 2 tasses de thé au brocoli cuit et haché;
• 1 cuillère à soupe de verts hachés.

Mode de préparation

Graisser et graisser une forme ronde de 25 cm de diamètre et mettre de côté. Battre au mélangeur l'extrait de soja, le sel, l'huile, les oeufs pendant 1 minute. Verser dans un bol et ajouter la farine et la poudre à pâte et battre pendant 3 minutes avec une cuillère. Ajouter les carottes et le brocoli. Mélangez doucement. Verser dans un moule réservé et cuire au four moyen pendant 35 minutes. Attendez-vous à mélanger, démêler et servir ensuite.

2. Recette de gâteau salé végétarien léger au quinoa

Ingrédients

• 4 tomates en petits cubes;
• 1 gros oignon haché;
• 1 cuillère à soupe d'ail haché;
• 1 tasse de petits pois;
• 1 tasse de maïs;
• ¼ tasse d'olive verte tranchée;
• 3 oeufs entiers;
• ½ tasse d'huile de noix de coco;
• ½ tasse de thé au lait;
• 1 tasse d'amidon de maïs;
• ½ tasse de thé de quinoa haché;
• 1 cuillère à soupe de poudre à pâte;
• 4 tasses de farine de blé;
• 1 cuillère à café d'origan;
• sel au goût;
• poivre au goût.

Méthode de préparation:

Dans un bol, mélanger la farine, l'amidon de maïs, le quinoa, la poudre à pâte, le sel et ajouter l'assaisonnement (origan et thym). Réservez-le. Dans un autre bol, mélanger le maïs, les pois, les tomates, l'olive, l'oignon et l'ail, bien mélanger et mettre de côté. Dans un autre tigea mélanger le lait, les oeufs et l'huile. Ajouter tous les ingrédients réservés et bien entrer. Verser dans une forme graissée, saupoudrer l'origan et faire cuire 30 minutes à 180 ° C. Couper en morceaux et servir.

3. Recette pour un gâteau salé végétarien léger avec des pommes de terre

Ingrédients

• 3 cuillères à soupe d'huile d'olive;
• 2 gousses d'ail;
• 1 tasse de thé à la carotte râpé;
• 1 tasse de thé de courgette râpé;
• 1 tasse de thé de pois;
• 1 tasse de brocoli haché;
• 1 boîte de maïs vert égoutté;
• 1/2 tasse de poivron rouge haché;
• 1 cuillère à soupe de sel;
• 1 cuillère à soupe d'herbes séchées;
• 3 tasses de thé mayonnaise léger;
• 2 tasses de thé de pommes de terre cuites et malaxées;
• 1 verre de lait caillé crémeux;
• 1 paquet de pain à grains entiers sans coque.

Méthode de préparation:

Dans une casserole, faire chauffer l'huile d'olive à feu moyen et faire revenir l'ail, puis ajouter les autres légumes (carotte, courgette, petits pois, brocoli, maïs et poivre). Porter à ébullition pendant 5 minutes. Assaisonnez avec le sel et ajoutez les herbes. Laisser refroidir et mélanger avec la mayonnaise et réserver. Dans un bol, mélanger la purée avec le caillé et réserver. Des couches de pain et de farce sur une plaque à pâtisserie. Garnir du mélange de mayonnaise. Réfrigérer 3 heures et servir.

4. Recette végétarienne légère de gâteau végétarien avec des pois chiches

Ingrédients

• 1 oignon coupé en petits cubes;
• 1 carotte coupée en petits cubes;
• 4 gousses d'ail émincées;
• 3 tasses de pois chiches cuits;
• 1/2 tasse de farine;
• 2 cuillères à soupe de graines de lin;
• 4 cuillères à soupe d'extrait de tomate;
• 4 cuillères à soupe de lait de soja;
• 1 cuillère à soupe d'herbes séchées;
• 1 cuillère à soupe de miel;
• 2 cuillères à soupe de shoyu;
• 1 cuillère à soupe de paprika épicé;
• sel au goût;
• poivre au goût.

Méthode de préparation:

Cuire les pois chiches dans une cocotte-minute jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Égoutter et mettre de côté. Dans une poêle, faire sauter la carotte et l'oignon dans l'huile jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Puis ajoutez l'ail et sautez pour encore 1 minute. Dans un robot, écraser les pois chiches cuits avec la farine, 2 cuillères à soupe d'extrait de tomate, le lait et les graines de lin.

Transférer dans un bol, ajouter le cuit à la vapeur, le sel, le poivre, le lait et les herbes. Graisser un plat ou une ligne de cuisson carré avec du papier parchemin et verser le mélange, en pressant pour compacter. Faire cuire 20 minutes dans un four préchauffé à 200 C. Dans un bol, mélanger le shoyu, le reste de l'extrait de tomate, le miel et le paprika. Verser sur le gâteau et cuire encore 15 minutes. Servir

5. Léger recette de gâteau salé végétarien à la ricotta

Ingrédients

• 2 paquets de pain décortiqué;
• 1 kg de pommes de terre;
• 4 grosses carottes râpées;
• 150 g d'olives vertes tranchées;
• 150 g de champignon en tranches;
• 1 boîte de maïs;
• 400 g de ricotta émiettée;
• 2 verres de mayonnaise légère;
• 1 oignon, haché finement;
• 2 gousses d'ail émincées;
• sel au goût;
• poivre au goût;
• odeur verte au goût;
• 1 paquet de pomme de terre de paille.

Méthode de préparation:

Peler les pommes de terre, les cuire dans l'eau jusqu'à ce qu'elles soient très tendres, égoutter. Pétrir et mettre de côté. Ajouter l'oignon haché et l'ail dans une casserole et faire revenir dans l'huile d'olive. Réservez-le. Attendez cool.

Dans un bol, mélanger les ingrédients un par un: ajouter les carottes râpées, les olives, les champignons, le maïs, la ricotta, l'oignon et l'ail frit. Bien mélanger et ajouter la purée de pommes de terre et la mayonnaise. Incorporer tout très bien jusqu'à ce qu'il forme une sorte de masse. Enfin, mettez le sel, le poivre et l'odeur verte au goût.

Dans un plat graissé, étaler une couche de pain et recouvrir d'une couche de garniture. Étendre le pain et farce jusqu'à ce qu'il atteigne la hauteur désirée. Terminer avec une couche de remplissage. Terminer avec des pommes de terre et réfrigérer pendant 3 heures. Servir

6. Recette de gâteau salé léger aux épinards végétaliens

Ingrédients

• 3 cuillères à soupe de graines de lin;
• 1 tasse d'eau;
• 3 cuillères à soupe d'extrait de soja;
• 3 tasses de thé aux épinards lavé et haché;
• 1/2 tasse d'huile végétale;
• 1/2 oignon haché;
• 1 gousse d'ail émincée;
• 1 cuillère à soupe de vinaigre blanc;
• 2 tasses de farine de blé;
• 1 cuillère à soupe de poudre à pâte;
• 1 cuillère à soupe d'origan;
• sel au goût.

Méthode de préparation:

Commencez par frapper la graine de lin dans le mélangeur jusqu'à ce qu'il se écrase bien, puis ajoutez 9 cuillères à soupe d'eau et laissez-le reposer pendant 15 minutes. Ensuite, placez dans le mélangeur l'eau, l'huile, l'extrait de soja, les épinards, l'oignon, l'ail, l'origan et assaisonnez avec du sel au goût. Battre tout jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène. Dans un bol, mettre la farine de blé et verser la pâte, ajouter le vinaigre et mélanger jusqu'à homogénéité. A la fin ajouter la levure et mélanger. Frappez le sel. Mettez cette pâte dans une forme graissée. Cuire légèrement dans un four moyen pendant 30 minutes ou jusqu'à ce que le tout soit rôti. Le temps varie en fonction du four. Prenez le test du cure-dent, dans le doute. Attendez-vous à être servi et servi.

7. Recette légère et pleine de gâteau salé végétarien

Ingrédients

• 3 tasses de farine finement hachée;
• 2 tasses d'eau chaude;
• 1/2 tasse d'huile d'olive;
• 1 cuillère à soupe de levure sèche;
• 2 tomates hachées;
• 10 olives hachées;
• 1 cuillère à soupe de sel;
• odeur verte hachée au goût;
• 1 cuillère à soupe d'origan.

Méthode de préparation:

Incorporer les ingrédients secs dans un bol. Ajouter l'eau et l'huile d'olive. Mélangez bien. Ajouter l'assaisonnement, la tomate et l'olive. Mélanger à nouveau. Mettez cette pâte sous forme graissée et farinée, elle peut être carrée ou ronde avec un trou au milieu. Attendre que la pâte double de volume puis prendre pour cuire à température moyenne jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Attendez-vous à échanger et à servir! Si vous voulez, vous pouvez ajouter d'autres légumes de préférence.

8. Recette de gâteau salé végétarien léger en couches

Ingrédients

Massa

• 2 paquets de pain forment;
• 1 verre léger de mayonnaise;
• 200ml de lait.

Remplissage 1

• 2 carottes moyennes;
• oignon et ail haché au goût;
• huile d'olive au goût;
• sel au goût.

Remplissage 2

• 3 tomates mûres;
• 1/2 tasse de sauce tomate;
• oignon et ail haché au goût;
• huile d'olive au goût;
• sel au goût.

Recheio 3

• 1 verre d'olives dénoyautées;
• oignon et ail haché au goût;
• huile d'olive au goût.

Recheio 4

• 1 paquet d'épinards congelés;
• 1 petite pomme de terre cuite au four;
• 1 cuillère à soupe de mayonnaise légère;
• oignon et ail haché au goût;
• huile d'olive au goût;
• sel au goût.

Couverture

• 4 pommes de terre bouillies, pétries et assaisonnées.

Méthode de préparation:

Pour le remplissage de carottes, cuire les carottes et battre dans le mélangeur avec les ingrédients restants, puis mettre le mélange dans un bol et bien mélanger. Réservez-le. Faites de même pour préparer les garnitures de tomate, d'olive et d'épinards.

Pour la garniture, cuire les 4 pommes de terre, les écraser comme une purée de pommes de terre et réserver. Couper l'écorce des tranches de pain. Dans un plat allant au four, mettre une couche de pain, arroser de lait, passer la mayonnaise et placer une couche de garniture aux carottes. Répétez cette procédure avec tous les plombages jusqu'à la fin. Couvrir le gâteau avec la garniture de pommes de terre et réfrigérer pendant 2 heures.

9. Recette de gâteau salé léger végétarien avec coeur de palme

Ingrédients

Massa

• 1 1/2 tasse de farine de blé entier;
• 1/2 tasse d'huile de maïs;
• 1 cuillère à soupe de poudre à pâte;
• 2 oeufs entiers;
• 1 cuillère à soupe d'origan;
• 1 cuillère à café de sel.

Remplissage

• 4 cuillères à soupe de chair de tomate;
• 1 verre de palmito;
• 1 boîte de maïs égouttée;
• 1 courgette râpée en gros morceaux grossiers;
• 6 olives vertes hachées;
• 1/2 tasse de persil haché;
• sel au goût.

Méthode de préparation:

Dans un bol, mettez tous les ingrédients dans la garniture et mélangez bien. Dans un autre bol, mélanger les ingrédients de la pâte. Ajouter la farce avec la pâte et bien mélanger. Verser le tout dans un plat allant au four graissé avec de la crème végétale et saupoudré de farine. Préchauffer le four à 200 ° C pendant environ 30 minutes. Servir démoulé et coupé.

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