Les aliments classifiés comme l'ajustement peuvent stimuler les gens à manger plus
Une enquête publiée dans le Journal of Marketing Research a montré que les consommateurs qui achètent habituellement des aliments classés en forme sont encouragés à manger de plus grandes quantités de ces produits et à pratiquer moins d'exercice, ce qui peut entraver le processus de perte de poids ou de maintien de la condition physique.
L'étude a été réalisée par les chercheurs Joerg Koenigstorfer de l'Université technique de Munich en Allemagne et Hans Baumgartner de la Pennsylvania State University aux États-Unis. Pour parvenir à ces conclusions, les auteurs ont étudié les effets que l'utilisation de ces aliments apportent au régime et à l'activité physique des consommateurs appelés «contentions», c'est-à-dire les personnes qui s'inquiètent constamment de leur poids.
Pendant l'expérience, ils ont demandé aux participants de prétendre qu'ils étaient à la maison pour un après-midi et qu'ils devaient choisir une collation à manger. Les scientifiques ont proposé deux versions d'un mélange de fruits secs et de noix: un produit classé en forme, dont l'emballage avait l'image d'une paire de chaussures de course, pour donner l'impression qu'il était vraiment en bonne santé, et l'autre avec l'emballage normal d'un mélange.
Donc, ces gens avaient huit minutes pour essayer le casse-croûte et le noter. Après cela, dans une autre étape de la recherche, les auteurs ont dit qu'ils pouvaient exercer sur le vélo d'exercice, effectuant une séance d'entraînement de l'intensité qu'ils désiraient.
C'est là que Koenigstorfer et Baumgartner se sont rendu compte que les participants qui essayaient de perdre du poids consommaient beaucoup plus le casse-croûte et passaient moins de temps à faire de l'exercice dans la dernière phase de l'expérience.
Pour les chercheurs, ces personnes voyaient le produit comme une sorte de substitut à l'activité physique. Ils ont également expliqué qu'à moins qu'un aliment particulier soit interdit dans l'alimentation de ceux qui essaient de perdre du poids, le fait qu'un aliment soit classé comme apte et affiche cette information sur son emballage amène les gens à consommer plus de ce produit.
Les scientifiques ont également déclaré que l'accent devrait être mis davantage sur la façon dont le marketing utilise la forme physique pour vendre ses produits. "Par exemple, une marque pourrait offrir une salle de sport ou des conseils de mise en forme au lieu de simplement suggérer (qu'un aliment est en forme ou en bonne santé) au moyen d'une étiquette ou d'une image. Rappelant au consommateur que l'exercice est toujours nécessaire peut aider à neutraliser l'effet négatif de ces aliments taxés comme apte, "ils ont suggéré.
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