Calories d'orange - Types, portions et pourboires
Doux, juteux, riche en fibres et riche en bienfaits pour la santé: vous avez de nombreuses raisons d'inclure l'orange dans votre alimentation. Connu depuis au moins 4 000 ans, l'orange est arrivée au Brésil par l'intermédiaire des Portugais, qui ont apporté les fruits d'origine asiatique au début de notre colonisation.
À propos, le Brésil est aujourd'hui le plus grand producteur d'oranges du monde, responsable de la production de près de 30% de tous les fruits consommés dans le monde. Et à côté de la banane, l'orange est le deuxième fruit le plus consommé ici, que ce soit sous forme de jus ou en nature.
Et en plus d'avoir de nombreux avantages, l'orange est également faible en calories, ce qui en fait un excellent fruit pour ceux qui ont besoin d'éliminer quelques kilos. Quelles sont les calories d'orange, alors? C'est ce que nous verrons ensuite, en plus de connaître un peu plus les propriétés de l'orange et les différents types de fruits.
Types d'orange
Il y a plus de 600 variétés d'orange disséminées dans le monde et l'on croit que les premières variétés connues sont originaires du sud-est de l'Asie. Au Brésil, les principaux types d'orange sont Orange Poire, Orange, Orange, Orange Hamlin, Orange Lima, Orange Sanguine, Orange Rubis, Orange Baianinha, Orange Piralima, Orange de la Terre, Orange et Barão Orange.
Voir les calories d'orange selon les variétés les plus consommées dans le pays:
- Poire orange
C'est probablement le type d'orange que vous trouvez le plus exposé au supermarché. Environ 70% de la production nationale d'orange est de cette variété, qui est sucrée et peut être consommée à la fois dans le naturel et à être utilisé pour la préparation de jus.
Calories de poire orange : 100 grammes de fruits fournit 37 calories, tandis que 1 orange moyenne a 55 calories.
- Orange Bay
Le nom de cette variété provient d'une mutation génétique naturelle survenue il y a deux siècles dans l'état de Bahia. Facile à peler, n'a pas de graines et est indiqué pour la préparation de la salade de fruits.
Dans certaines régions, l'orange de Bahia est également connue sous le nom d'orange navel en raison d'une légère saillie sur la face inférieure du fruit.
Calories de Bahia orange : 45 calories par 100g. 8 tranches d'orange Bahia fournissent 144 calories.
- Orange Lima
Moins acide que les autres types d'orange, le lime est idéal pour les bébés et pour être consommé en boutons. D'une saveur douce et très juteuse, le citron vert est également indiqué pour ceux qui souffrent de problèmes digestifs.
Le jus de citron vert est idéal pour hydrater en été, et les fruits frais sont faibles en calories, ce qui en fait un bon choix quand il s'agit de manger des bonbons.
Calories de citron vert : 69 calories par fruit ou 40 calories par 100 grammes.
- Sélectionnez Orange
Assez semblable à Bahia, Seleta a également une coquille d'oeuf jaune et est peu acide. Succulent, peut être consommé frais ou sous la forme de jus. Avec la culture réduite, Seleta a perdu l'espace de marché et a été négligé par l'orange de Bahia.
Calories de l'orange sélectionnée : 1 tasse de fruits (150 g) fournit 68 calories. 1 fruit moyen contient 59 calories.
- Terre Orange
Connu dans certaines régions du Brésil comme l'orange sauvage, l'orange de Séville ou l'orange aigre, l'orange de la terre est de couleur jaune clair et a un goût très acide. Avec la pulpe juteuse, il est indiqué pour la préparation des bonbons et des confitures.
Calories d'orange de la terre : C'est l'orange la plus calorique parmi les principaux types de fruits, avec 51 calories par 100 grammes de fruits crus.
- Orange Baron
L'une des propriétés du baron orange est sa teneur élevée en fibres, qui s'élève à 3, 5 grammes dans un fruit de taille moyenne. De forme similaire à la poire orange, le baron orange est juteux et très utilisé dans la préparation des jus.
Calories du baron orange : 45 calories par 100 grammes.
Propriétés d'Orange
Les quantités de nutriments varient selon le type d'orange, mais en général, ils fournissent tous de bonnes quantités de:
- Fibre soluble (pectine);
- La vitamine C (une unité moyenne fournit jusqu'à 70% de nos besoins quotidiens);
- Vitamine B;
- Potassium;
- L'acide folique;
- Betacarotene;
- Calcium;
- Phosphore;
- Potassium;
- Antioxydants (l'orange a plus de 170 composés phytochimiques différents et 60 autres flavonoïdes avec un potentiel anti-inflammatoire et antioxydant).
L'orange fournit également une bonne quantité de glucides (12 grammes dans un orange moyen) et de protéines (0, 94 g).
Avantages d'Orange
Orange renforce le système immunitaire, prévenant la grippe et le rhume. Ses antioxydants aident également à prévenir diverses maladies, y compris le cancer. Lorsqu'il est consommé avec de la bagasse, l'orange contribue au bon fonctionnement de l'intestin et contribue également à réduire le LDL (mauvais cholestérol) en raison de la présence de fibres alimentaires.
Grâce à la grande quantité de calcium dans l'orange, le fruit peut également être consommé régulièrement pour renforcer les os et prévenir l'ostéoporose.
Calories de jus d'orange
Le jus d'orange est très calorique, car il ne concentre que le sucre du fruit, sans les fibres qui ont été éliminées avec la bagasse. En plus d'augmenter la satiété, les fibres empêchent également la glycémie d'augmenter après la consommation d'orange.
Quand nous buvons le jus, cependant, les fibres ne sont pas là pour jouer ce rôle, ce qui dans la pratique peut signifier une augmentation des taux de sucre dans le sang et la libération de plus d'insuline. Et pour ceux qui ont besoin de perdre du poids, ce n'est peut-être pas une bonne idée car l'insuline est l'une des hormones qui causent l'accumulation de graisse abdominale.
En outre, un seul verre de jus peut contenir l'équivalent de 4 oranges, ce qui signifie 142 calories dans 300 ml de jus naturel. Vous ne consommez probablement pas plus de deux oranges en même temps, mais vous en consommez quatre lorsque vous prenez un seul verre de fruits.
Quand on parle de jus d'orange industrialisé, la situation est encore un peu pire, puisque la plupart d'entre eux ont ajouté du sucre dans la formule. Et actuellement, il est pratiquement impossible de connaître avec certitude la quantité exacte de jus de fruits dans chaque emballage. Une grande partie des calories provenant du jus d'orange industrialisé peut provenir du sucre utilisé pour l'adoucir, et non du fruit lui-même.
Le nectar d'orange présente une situation similaire, étant encore plus doux que le jus d'orange traditionnel. Voir les calories de chacun:
- Jus d'orange entier industrialisé (boîte de 250 ml): 133 calories
- Nectar d'orange : 202 calories par boîte (335 ml) ou 111 calories par tasse (200 ml)
- Jus d'orange maison sucré : 240 calories par tasse
Calories orange dans certaines recettes
Outre les fruits frais et les jus purs, nous pouvons également consommer de l'orange d'autres façons. Voir les calories de certaines recettes.
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