Café à l'épreuve des balles? Revenus, avantages et dangers
Bulletproof Coffee est une boisson à base de café et de beurre qui est utilisée par certains pour remplacer le petit-déjeuner. Elle est devenue une tendance et a été rejointe par des dirigeants de la Silicon Valley, des joueurs de la NBA et même l'actrice hollywoodienne Shailene Woodley .
La recette est préparée à partir du mélange d'une tasse de 230 ml à 350 ml de café fait avec des grains de café Bullelproof, une à deux cuillères à soupe de beurre non salé ou beurre de ghee produit dans le système de pâturage et un deux cuillères à soupe de l'huile dite Brain Octane, qui sont mis dans le mélangeur, puis bat.
Les avantages promis
Un post de blog à l'épreuve des balles promet le café Bulletproof pour mélanger les grains de café de haute qualité avec les bonnes graisses.
En outre, la société promet que la boisson combat la faim et les envies de nourriture, bannit le soi-disant brouillard cérébral (dans lequel la personne ne peut pas prêter attention ou penser clairement) et aide à perdre du poids, à renforcer les muscles et à augmenter la concentration et la performance.
Le café Bulletproof fonctionne-t-il?
Affirmer qu'un produit fonctionne vraiment, en plus de remplir toutes les promesses qu'il apporte dans ses supports de vente, cela ne pose aucun risque pour la santé. En ce qui concerne Bulletproof Coffee, ce que nous pouvons dire, c'est que sa renommée n'est pas si bonne.
Le bachelier en sciences et en nutrition, Kris Gunnars, a parlé de l'idée de consommer ce type de café.
Gunnars a même admis que les dosages riches en matières grasses, que l'on peut trouver dans Bulletproof Coffee, peuvent en fait mettre un terme à l'appétit pendant de nombreuses heures. Le chercheur a également expliqué que cela peut fournir suffisamment d'énergie en augmentant les niveaux de cétone dans le sang, qui sont disponibles pour être utilisés comme carburant par le cerveau.
À son tour, la doctorante et nutritionniste Jenna Bell a déclaré que la graisse est un nutriment qui rassasie, donc le consommer le matin peut vraiment aider à rester satisfait plus longtemps.
Cependant, la nutritionniste a également averti qu'il est peu probable que le passage du café normal de 80 calories à une boisson de 400 calories comme Bulletproof Coffee favorisera la perte de poids. Selon Bell, les ingrédients du produit - café, beurre et huile - ne causent pas de perte de poids, ensemble ou séparément.
De plus, pour le nutritionniste, Bulletproof Coffee ne peut pas être catégorisé comme un produit sain.
Perte considérable de nutriments
Déjà une alerte laissée par Gunnars est qu'en substituant un repas très nutritif, comme le petit-déjeuner peut et devrait être, par une boisson qui est faible en nutriments essentiels pour le corps, la personne subit une perte considérable du total des éléments nutritifs présents dans son corps. régime
Cela conduit au risque de carences nutritionnelles, qui peuvent être très préjudiciables au bon fonctionnement du corps humain.
Graisses saturées
Gunnars a également parlé des graisses saturées, qui sont présentes dans la composition de Bulletproof Coffee. Selon lui, ce type de graisse est généralement vilipendé en même temps que des études de haute qualité ont déjà indiqué qu'il ne provoque pas de maladie dans le cœur.
Le chercheur a également déclaré que ces études portaient sur les personnes qui utilisent normalement des graisses saturées, et non sur celles qui remplissent leur café avec des quantités élevées de cette substance.
Gunnars a souligné que les doses de graisses saturées présentes dans Bulletproof Coffee sont beaucoup plus importantes que celles auxquelles les humains ont été exposés au fil du temps. Pour les bacheliers en sciences, il est tout à fait possible que des doses massives de ce type de graisse puissent nuire à la santé du corps.
Et ce n'est pas faux - selon l'École de santé publique de Harvard, une étude publiée dans le British Medical Journal a montré une association entre la présence de graisses saturées dans le régime alimentaire avec des risques accrus le développement de la maladie cardiaque. Selon l'institution, le risque accru était associé à tous les types de gras saturés.
Harvard Medical School a également averti que les graisses saturées de beurre (un ingrédient dans Bulletproof Coffee) semblent augmenter le risque de maladie coronarienne.
La recommandation du Département américain de l'agriculture (USDA) est que l'apport quotidien de graisses saturées ne représente pas plus de 10 pour cent du total des calories consommées quotidiennement.
L'élévation du cholestérol
Gunnars a également signalé qu'il ya des rapports de médecins qui ont eu des patients avec des niveaux de cholestérol drastiquement élevés, qui, en plus de suivre un régime faible en glucides ou Paleo, ont également fait usage de ce café avec du beurre.
Pour lui, les personnes qui suivent le régime Paleo ou un régime faible en glucides qui souffrent de problèmes de cholestérol devraient abandonner la consommation du produit.
Le chercheur a déclaré qu'il est possible de trouver des rapports de personnes sur Internet qui ont dit qu'ils avaient des problèmes de cholestérol en raison de la consommation de café pare-balles. Gunnars a également recommandé que les personnes qui utilisent le produit subissent régulièrement des tests pour vérifier le fonctionnement de leurs marqueurs sanguins.
- Voir plus: Taux élevé de cholestérol - symptômes, causes et traitement.
De même, la nutritionniste et PhD Jenna Bell a déclaré que des études cliniques ont montré que pour beaucoup de gens, manger suffisamment de graisses saturées peut contribuer à des niveaux élevés de cholestérol LDL, qui est également connu sous le nom de mauvais cholestérol.
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