6 avantages de Cajun Juice - Comment, Recettes et astuces
Le cajá est un fruit originaire de la cajazeira, un arbre originaire d'Amérique tropicale.
Connu sous les noms cajá-mirim, cajazinha, taperibá, tapareba, taperebá, tapiriba, ambaló et ambre, il est acide et n'est généralement pas consommé de façon naturelle, mais à l'intérieur des recettes comme les jus, les nectars, la crème glacée, .
Le cajá peut être trouvé pendant tous les mois de l'année et que la plus grande production du fruit se passe dans la région du sud de Bahia et dans le nord-est du Brésil.
6 avantages du jus de noix de cajou
Faites-nous connaître mieux l'une des recettes préparées à partir du fruit - le jus de cajá - et de savoir quels avantages ont déjà été associés à la boisson?
1. Source riche en nutriments
Cajá, qui est l'ingrédient principal de la boisson, fournit plusieurs nutriments qui sont importants pour le bon fonctionnement de notre corps. La liste comprend: glucides, calcium, fer, phosphore, vitamine A, vitamine B1, vitamine B2, vitamine B3 et vitamine C.
Une étude menée par des chercheurs de l'Université rurale fédérale de Rio de Janeiro (UFRRJ) et de la Société brésilienne de recherche agricole (Embrapa), publiée en 2011, a également révélé que le cajá contenait d'importantes quantités de potassium et de cuivre.
2. Effet antioxydant
La même recherche effectuée par des scientifiques brésiliens a classé l'activité antioxydante des aliments au-dessus de la moyenne. Ceci est pertinent car les antioxydants sont importants pour la lutte contre les radicaux libres, composés nocifs pour la santé du corps et associés au développement de maladies graves telles que le cancer et le vieillissement prématuré.
3. Santé des yeux
La vitamine A trouvée dans la composition du jus de cajá est nécessaire pour de nombreux aspects de notre corps. Selon l'information du centre médical de l'université du Maryland, cela inclut la santé d'oeil en ce qui concerne la bonne vue surtout quand il y a la basse lumière et la production des pigments dans la rétine des yeux.
4. Autres fonctions de la vitamine A
Toujours selon l'Université du Maryland Medical Center, le nutriment est nécessaire pour la formation des dents, des tissus mous et squelettiques, une peau saine et des muqueuses et peut être nécessaire pour la reproduction et l'allaitement maternel.
La vitamine A est également importante pour le développement des cellules saines et la nutrition du système immunitaire.
5. Source de vitamine C
L'Université du Maryland Medical Center attire l'attention sur le fait que le corps humain ne stocke pas de vitamine C. Il est donc important de consommer régulièrement des aliments et des boissons qui servent de source de nutriments, comme c'est le cas avec le jus de noix de cajou.
Selon l'institution, la vitamine est utile pour la croissance et la réparation des tissus dans tout le corps et pour l'absorption du fer par le corps, aide à la production de collagène, une protéine utilisée pour former la peau, le cartilage, les tendons, ligaments et des vaisseaux sanguins et est nécessaire pour la réparation et l'entretien des os et des dents.
6. Relief de TPM
On pense que la combinaison de nutriments trouvés dans la composition du jus de cajá amène le fruit à collaborer avec la diminution des symptômes de la tension pré-menstruelle (PMS).
- Voir aussi: Meilleurs aliments pour le syndrome prémenstruel.
Cependant, assurez-vous de parler à votre gynécologue à l'avance afin de vous assurer que vous allez vraiment essayer de prendre du jus de cajá.
Comment faire - Recettes de jus de fruits
1. Jus de noix de cajou naturel
Ingrédients
- 200 g de pulpe 100% naturelle de noix de cajou;
- 4 tasses d'eau;
- Sucre ou édulcorant au goût;
- 1 tasse de glace hachée.
Méthode de préparation:
Mettez tous les ingrédients dans le mélangeur; Bien battre et servir immédiatement.
2. Jus de cajá avec du lait
Ingrédients
- 300 ml de lait glacé;
- 200 g de pulpe 100% naturelle de noix de cajou.
Méthode de préparation:
Ajouter les ingrédients et porter au mélangeur; Crash jusqu'à ce que vous obteniez une boisson homogène. Servir immédiatement.
Attention: il est important de boire le jus naturel de Cajá immédiatement après sa préparation car la boisson peut rapidement perdre ses propriétés nutritionnelles et, par conséquent, ses bienfaits. Le soi-disant processus d'oxydation qui se produit par la chaleur et l'exposition à l'oxygène et à la lumière peut entraîner la perte d'efficacité de certains nutriments. Par conséquent, quand il n'est pas possible de prendre le jus au moment où il est fait, la suggestion est de le stocker dans des bouteilles sombres et bien fermées pour éviter ou retarder le processus.
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